お祝いちらし寿司

旅立ちの春

昨日は4月から社会人になる甥っ子が

挨拶に来ました

papaの好きなをかかえて～

昼ごろ連絡があったので急遽お祝いのパーティ開催準備

彼は、ちょっと遠くに勤務する事になってます。

体に気を付けて頑張って

若者の旅立ち・・・応援してます

 

まずは付きだし　お酒呑める子なので・・・

 

　　もどり鰹のたたき

　　　これ凄く美味しかった　もどり鰹って今が旬？？？

 

　　フライ３種

　　　食べたい物はお肉って事で、

　　　冷凍庫にあるものでエビ＆ヒレかつ＆チキンカツ

　　　やっぱり若い子って肉がお好みね

　　　細いのにめちゃ食べる

　　　ちょっと羨ましいわぁ～～

 

　　ちらし寿司

　　　お祝いと言えばこれしか思いつかない・・・

　　　発想の貧困なあたし

　　　甥っ子も写メ撮ってた（笑）

　　　感激してくれたみたい

 

　　　残った物はお持ち帰りしてもらいました

 

　　　また、帰ってきたら会いましょう

 

　

ホントはね・・・

昨日の晩ご飯は「蕎麦」にするつもりで

蕎麦粉＆小麦粉も合わせて準備してたの～

メニュー変更しちゃったんで

今から「蕎麦打ち」しま～す

 

 

台所は粉だらけっす

 

 

 

 

じゃ～今日はこの辺で

 

 

 

 

今日も遊びに来てくれてありがとう

おかげ様でランキング少しアップしてます。

とっても励みになってるの～

 

これからも応援してね

　　

おだまき蒸し＆じゃこチャーハン

今日は気温は低いけどお天気

洗濯物も良く乾いた

 

 

暴飲暴食の後は

何を食べるのが良いのでしょう？？

色々考えた献立

 

　おだまき蒸し

　　茶碗蒸しの要領で、茹でたうどんに下味を醤油で付けたのを

　　入れてあとは蒸すだけ

　　大阪の郷土料理らしいです

　　うどんが入ってるので食べ応えがあるよ～～

　　風邪ひいたりした時にはこれいいかも

　　

　　豚シャブ大根サラダ

　　　肉が少し残ってて・・・あっさりポン酢で食べました

 

 

　じゃこチャーハン

　　　少なめに作ったんだけど、おだまき蒸しで以外と

　　　お腹一杯になったから、またお残し・・・

　　　今日、お昼に食べました

　　　じゃこ＆ネギ＆卵だけなので簡単

　　　味付けはお醤油と塩コショウで、本当に美味しい

　　　じゃこって凄いね

　　　今日は「ちらし寿司」の合わせ酢の中に

　　　じゃこ入れて寿司飯作りました

 

 

　　　年を取ったらカルシウムは取らなきゃね

　　　あたしはチーズは好きだけど、牛乳が苦手

　　　じゃこは大好きなので、いっぱい使おう

 

 

 

あさり登場

　２個の玩具をpapaが合体させました

　おやつを入れて取り出す玩具です。

　あさりはガムテープを貼ってふさいでも

　すぐ、中身を食べちゃうので・・・こんな形に・・・

　どんだけ、食い意地がはってるのか

　papaとあさりの知恵比べです

　この写真も

「おっさんもう無いからはよ入れんかい」

　って言ってます（笑）

　

 

 

 

 

 

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これからも応援してね

　　

お花見バーベキュー♪

平成２２年の桜

日曜日、朝だったけど、お花見に出かける頃には

良いお天気になりました

昨晩はお友達の知り合いの家庭料理のお店で

飲んで、食べました　しかもおごって頂いて～

有難う

 

 

起きてから

我が家にお泊りだったemiちゃんとバーベキューの準備

 

お肉が写ってませんが…カルビ＆ホルモン＆豚バラなど・・・

焼きおにぎり用におにぎり作りました

 

　食べるのが先で・・・

　慌てて写したけど、さびしい感じ

 

　ビールと缶酎ハイ　（どんだけ飲んだ？？？）

 

　１０時半から４時までビッチリ宴会しちゃって～

　とっても良い場所だったし、外でＢＢＱって楽し～～

　あさりちゃんも一緒に連れて行って散歩し放題

　今日は寝てて起きてこない

　よっぽど疲れたと思われる

 

　桜　凄くきれいでした

　

お花見できて良かったぁ

 

 

 

それと・・・嬉しい事

名古屋出身で三重にお住まいのブログのお友達から

送って頂いた「寿がきや」シリーズ

どらうみゃあカップ麺食べました

スープも麺もどらうみゃあかった

papaも絶賛

「寿がきや」さん頑張ってますね～

全国展開したらいいのになぁ

優しいマリンママさん

有難うございました　

めちゃ嬉しかったよ～～～

 

　

　

 土日は年甲斐も無く暴飲暴食

結局、胃薬のお世話になった２人でした・・・とほほ

今日は少し献立考えないとね

では、また

 

 

 

 

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揚げだし豆腐＆八宝菜＆筍・・・

土曜日ですね～

今朝は昨日より寒かったよ・・・

春はどこに行っちゃったの

 

今日はpapaはお仕事

でもね～～

今晩は外で飲み会

これは久々です　しかも家での宴会じゃない

だから今日は献立も考えないし作らないし後片付けも無い

とっても良い日

明日は同じメンバーで花見

連ちゃんで飲める

楽しみ～

 

 

昨日の献立

お隣さんから頂いた筍

しかも茹でたのを持って来てくれて

楽チンでした。

これはしっかり味付けしました

 

 

　　揚げだし豆腐

　　　３パックになってて日持ちがするお豆腐あるでしょ

　　　水もあんまり切らなくて良いし

　　　これは使えるよ～

　　　パックから出してしばらく放置、片栗粉まぶして揚げるだけ～

　　　美味しかった

 

　八宝菜

　　我が家には今、タケノコが・・・いっぱい

　　これだと消費できる

　　いつもの作り方とちょっと変えてみたら

　　めちゃくちゃ良い出来　　天才かしら　な～んて

 

 

 

 

それでは、また

　　

　　　　　

 

　　

　　　

 

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これからも応援してね

　　

 

 

 

お釜で筍ごはん

今日、めちゃくちゃ寒くないですか

もう4月が目の前なのに…何この寒さ

灯油はまだ必要なのね～

 

 

昨日、野菜市に行って今年初の「たけのこ」をゲット～～

早速下ごしらえをして

秘密兵器の登場です

 

　じゃ～ん

　３合炊き用のお釜

　これを使って「筍ごはん」を作りましょ

　ガスでも簡単にご飯炊けます

　炊飯器より時間もかからないし

　ご飯の炊きあがりが全然違う～

　

 

　最初はね・・・上手に出来なくて苦労したんですよ

 

　こんな感じ

　完璧です

　筍って春の味ですよね　

　

それと他の献立は・・・

　　里芋の煮物

　　　今回は薄口醤油でお上品に仕上げてみました（笑）

 

　　手羽元のソテー

　　　手羽元に切れ目を入れて開いて

　　　お酒と塩コショウで下味

　　　フライパンで焦げ目が付くくらいソテーしたら

　　　お酒を入れて蓋をして完璧に火を通します。

　　　今回は焼き肉のタレで味付けてみました

　　　お肉屋さんお勧めのタレが美味しいので

　　　助かりま～す

 

 

　　筍ごはん＆シジミのおみそ汁

　　しじみって真水につけて砂出しするんだってね～

　　知らなかった

　　そして冷凍すると味が良くなるって

　　冷凍できるのは知ってたけど・・・

　　今回は真水につけて半日くらい置いてただけだけど

　　いつもより美味しい

　　

 

　　しじみって肝臓に良いのよね～

　　酒飲みにはぴったりの食材

　　今度、しじみも取りに行って冷凍しなきゃ

 

 

 

 

 

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どうしても焼きそば！！

先日のお休みで行ったお祭り

ちょうど昼時って事もあって露店には行列・・・

あたしは長い事、並んだけど一向に買える気配がなくて

リタイア

結局、その時食べれなかった

「焼きそば」

どうして売ってるのを見ると食べたくなるんでしょう

根に持っていた胃袋が欲しがってたので

　　家の焼きそば

　　　ネギをたっぷり入れて作りました

　　うんうん

　　これで、胃袋も納得

 

後は軽めで

 

　　たまご豆腐

 

　　ひじきの煮物

　　　生ひじきを使って、牛蒡＆ニンジン＆あげ

　　　昔はこれを自分が好んで作ってる姿は想像出来ませんでした

　　　今は和食が一番

　　　ホントに牛肉＆豚肉の消費が減りました

　　　鶏肉は相変らずだけどね

 

 

 

 

 

　今日はスイートピーを飾ってみました

　それと

　待ちに待った花が咲きました

 

　シンピジューム

一年、可愛がって育てたのでご褒美をもらった気がします

 

もう一鉢も３本花芽が・・・

まだ蕾なんでちゃんと咲いてくれたら良いなぁ～

 

 

 

 

 

 

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ベジ鍋で野菜たっぷり

昨日も今日も冷たい雨が降ってます

また春が遠のいた感じ・・・

三寒四温って言うけど、もう三寒以上ですよね～

 

 

寒かったのもあったけど、

野菜が不足してるので・・・

献立はこうなりました

 

　　ベジ鍋

　　　ベジタブル鍋で～す

　　　切るだけ～

　　　竹輪に水菜を入れたのはちょっと手をかけました（笑）

　　　大根の千切りとか人参も同じようにしたかったけど、

　　　竹輪が２本しかなくて・・・

　　　こうすると野菜がばらばらにならなくて良いですよ

　　　

 

　　ワカメと鮭のおにぎり

　　　シソの葉を巻いて食べると美味しかった

　　　たくあんは、

　　　「はかたコブコブ」って言うの～

　　　とっても美味しいんで、ずっとハマってます

 

 

 

 

 

それから久々のあさりで～す

　いつものポーズなんですけど、ちょっと首をかしげた所が撮れました

　美容院に行って短く切られてるし・・・

　papaに鈴を２個も付けられてます

　どこにいても分かるようにって付けるんですが

　何だか、ネコっぽい子になったかも

 

 

 

じゃ。。今日はこの辺で

いつも見に来てくれて有難う

 

 

 

 

 

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連休の献立

我が家の充実した２連休もあっという間に終了

また、いつもの毎日が平凡に始まりました

 

土曜日は、探していた「けん玉」を見つけてラッキ～

しかも競技用です

子供の頃、「こま回し」とか「けん玉」

良く遊んだので以外と上手なのよ

 

　　和風オムレツ

　　　前からpapaにリクエストされてたオムレツ

　　　トマト味が食べられない彼のお好みで

　　　ひき肉＆玉ねぎ＆ジャガイモを

　　　お醤油、酒、みりんでしっかり味付けします。

　　　後は卵でくるむだけ

 

 

　ちょっとずつおかず

　　甲イカゲソのバター焼き

　　キュウリとカニかま和え

　　お弁当の残りのチキンボール

 

　　新玉ねぎのサラダ

　　　新玉ねぎがお店に並び始めましたね～

　　　これ大好き

　　　毎日でも食べれる

 

 

 

それとホームベーカリーで作ったパン

　

　　ココアパウダーとチョコチップ入り

　　　米粉パンやライ麦パン色々焼いております

　　　これが楽しい！！

　　　papaの一押しパンがこれです　　

　　　ＨＢは買って大正解でした

　　　ちなみにあたしはフランスパンコースで焼くライ麦パンが好き

 

 

 

昨日は近くの大きな公園の「椿祭り」に出かけました

でも、カメラを持って行くのをすっかり忘れて

天気も良く、桜もチラホラ咲いていたのに・・・

写真はありません

 

来週はその公園で「お花見」決行したいと思います

昨日もね、お弁当持って行ったら良かった・・・

 

 

 

 

遠足みたいに自然の中で食べるって

本当の贅沢かもね～

 

 

 

 

 

　　　

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蕎麦サラダ＆まぐろ漬け丼＆つくし

朝から良い天気でした

そうなるとじっとしてられず・・・

ホームセンターに出かけて「油かす」「化成肥料」

チョット花の苗を買い出しに～

 

庭のお手入れに勤しみました

久々にクワを使ったので肩が上がらない・・・

 

昼から友達と「つくし」を取りました～

近所の空き地はつくしだらけ

とって食べるのはいいんだけど、「はかま」取る作業は大変

 

　

　つくしの佃煮

　　　卵とじと悩んだんですが…結局残っても食べれる物に・・・

　　　春の香り？？チョット苦いけど以外と好きです

　　　もちろん、papaには無理な食材

 

 

　　カリカリじゃこの蕎麦サラダ

　　　野菜は冷水でパリッとさせるのがポイント

　　　ドレッシングかけるだけ

　　　でも、うちのpapaさんドレッシング食べません

　　　なので、麺つゆにレモン、おろしワサビ＆大根おろしで

　　　ドレッシングもどきを作った・・・

　　　これが以外と美味しくて

　　　油はカリカリじゃこを炒めたゴマ油でいい感じ

　　　これからの季節、このサラダは使える

 

　　　蕎麦はね・・・蕎麦打ち始める前に使った乾麺が

　　　微妙に残ってたので使い切りました

　　　

　　　

　　　

 

 

　　まぐろの漬け丼

　　　今、話題のクロマグロじゃありませんが・・・

　　　近海物の、「よこわまぐろ」だって～

　　　これが美味しいのよ～

　　　漬けにしてワサビとシソに巻いて食べるのが好きで～す

　　　ご飯少なめで丼にしちゃいました

　　

　　　

　　

　　　

 

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エビ入り棒餃子＆豆腐の明太子煮

天気が悪くてチョット寒い一日です

安定しませんね・・・

 

今週は世間は３連休ですね～

うちはどうなるのかなぁ？？

桜

見に行きたいな

 

 

 

昨日のおつまみは

　　豆腐の明太子煮＆きんぴらごぼう

　　明太子が期限切れ寸前なので、大量に使いました

　　出汁に薄く味を付けて絹豆腐を入れて煮ます。

　　それからほぐした明太子も投入

　　片栗粉でとろみを付けて完成で～す

　　めちゃ簡単

　　キンピラゴボウはコンニャク＆ニンジンを使って

　　もちろんお弁当のおかず用に多めに作ったよ

　　ご飯と混ぜて、キンピラおにぎりでも使える

 

 

 

　　海老入り棒餃子

　　　いつもの餃子に比べると手抜き

　　　エビは小さく刻んで、豚ミンチ＆キャベツ。

　　　いつもは餃子の形にするけど、

　　　こっちの方が簡単です

　　　辛し醤油でいただきました

 

　　

 

 

　

　

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