鯛の切り身でアクアパッツァ＆ＢＢＱ

こんにちわ

2日ぶりで～す。





月曜日また1週間の始まりですね




昨日は半年ぶりに萩まで

お醤油を買いにドライブがてら行ってきました

お醤油だけは譲れませんの～～



朝からフル活動でした。

夕方からＢＢＱをする予定だったので

萩で食材も仕入れてきました～









今日は土曜日の献立＆日曜日のＢＢＱです






　　鯛の切り身でアクアパッツァ

　　　以外と簡単で、アサリからも鯛からも旨みがいっぱい

　　　プチトマトも良いお仕事してます

　　　これはホームパーティでも使える料理だわ～







　　鶏と豚バラ串

　　　少しだけ焼き物

　　　いつもの串焼きですね。

　　　








　




　　ＢＢＱパーティ

　　
　　　天気は良かったんだけど、夕方から風が凄くて

　　　いつも風が強いんだ…

　　　それでも、良く食べ良く飲みました～

　　　最近は焼きおにぎりにハマってます

　　　ハケでお醤油を塗りながら焼くのが楽しい







　　　今年もこれから頻繁にＢＢＱしちゃお
　　
　　　片付けも楽チンだしね
















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呼子のイカシュウマイっぽくエビしゅうまい

今朝の寒い事ったら～

思わず暖房付けたろかって思ったわ

今日も水割りで冷え冷えになるのね






今年は良くお天気に文句を言ってる気がする・・・











昨日の献立





　呼子のイカシュウマイっぽくエビしゅうまい

　佐賀県の呼子のイカシュウマイを真似してみました

　イカが無かったので、エビでしたけど・・・

　はんぺんを使うんだけど、あっさりしてて美味しかった

　包まなくていいから、時間短縮です

　今度はイカで挑戦ね


　　







　　アボカドサーモンの和風タルタル

　　　　今回のアボカドは完熟過ぎて・・・

　　　　切ってても形が崩れて行きました


　　　　なので1センチ角に切ったサーモンと和える事に

　　　　味噌とオリーブオイルで和風です

　　　　
　　　　アボカド美味しいですよね～～

　　　　もちろん種はアボカド2号になってます







　　　　
　　　　papaは呆れてアボカドの種が並ぶのを見ております

　　　　きっとお馬鹿って思ってるのよ！

　　　　あたしだって実がなるかも

　　　　なんて思ってないわ～～

　　　　育つのか見てみたいのよ　理科の勉強よ～

　　






　　蕗の煮物

　　　　これで多分今年最後の蕗だね～


　　　　うちのpapaさん
　　
　　　　好き嫌いの多いのに、蕗が食べれる！って

　　　　何か変だわ






















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クジラベーコン＆カレイの煮付け

今日も遊びに来てくれてありがとう





5月に入って

焼酎をお湯割りから水割りに変えたの～

それが水割りだと体が冷えて寒い

どうしてこんなに気温が低いのでしょうね











昨日の献立





　クジラベーコン

　　　こうやって切ってある物が売ってます

　　　でも、少し歯ごたえがない

　　　クジラの種類が違うのかなぁ～


　　　ポン酢と辛子醤油で食べました。

　　　良いおつまみです


　新キャベツと焼き豚の和え物

　　　新キャベツを茹でると量が食べれるので

　　　時々和え物にして食べます。

　　　生野菜が苦手なうちのpapaもちゃんと食べました
　　　








　　カレイの煮付け

　　　　やっと魚の煮付けだわ～

　　　　メバルとかカレイの煮付けが好きです

　
　　　　もちろん骨だけにしてあげました

　　
　　　　











知ってます～

「利尻昆布のトリートメント」

あっ

画像は今度ね。

白髪染めのトリートメントなんだけど

最近、通販ＣＭしてますよね～

これが優れもの

お風呂でちゃちゃっと出来るし～染まる！染まる！

生え際には絶対良い　　

1週間に２回使って、１本どれくらいもつのか？？

もうしばらく使ってみま～す




















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黒豆納豆おろし素麺＆タラモサラダ

晴れ、曇り、雨、風・・・

こんな天気です

コロコロ変わり過ぎやろ～それで結構寒い

もうすぐ6月なのにね・・・

夏はちゃんと来るかしら









それでは

昨日の献立





　　黒豆納豆おろし素麺

　　　　最近ハマってる黒豆納豆

　　　　これ美味しい

　　　　
　　　　単純におろし大根と大葉、煮卵でトッピングした

　　　　素麺で～す

　　　
　　　　




　タラモサラダ

　　　ほぐし明太子に新玉ネギをすりおろして、レモンを入れるのがミソ

　　　塩、黒コショウ、マヨで味付け


　　　これも野菜と食べるとなかなかでした。
　　　
　　　




　　　昨日、チョットだけ作ったカレー

　　　夜は食べなかったので

　　　お昼に頂きました










　　カレードリア

　　　焼きカレーと同じね～

　　　とろけるチーズと卵を乗せてオーブントースターで～



　　　もちろん辛さが足らないので…

　　　「ハバネロペッパ～」


　　　何と幸せな辛さでしょ








　昨日のアボカド1号は根っこが出そう



















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豚シャブサラダ

相変らず天気ははっきりしません・・・

風もめちゃ強い


あさりの散歩で飛ばされる

まぁ、あたしは大丈夫ね










　昨日の献立




　　豚シャブサラダ

　　牛とゴボウのキンピラ



　豚シャブサラダはポン酢と激辛ラー油で

　キンピラは唐辛子


　辛いわぁ～～　








　　ベーコンと絹さや炒め

　　　卵は半熟に焼いて取り出しておきます。

　　　ベーコンと絹さやを炒めてお醤油で味付け

　　　卵を合わせて出来上がり～


　　　簡単、１品よ～　






まぁこんな感じ

何とか出来てホッとしてます（笑）













　育ててみましょう



　　　これ



　な～んだ




　正解は・・・




　アボカドの種


　あまりに大きくて、チョット育ててみたくなりました


　１号です。


　という事は２号、３号と続きますのよ～















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宮崎牛のたたき♪

献立がマンネリ化してて

そうお見せできる物がありません


料理ブログがそうでなくなる日も近いかぁ～







ではちょっとだけ





　　宮崎牛のたたき

　　　　たたきを作る時は必ずこの宮崎牛のブロックを使います

　　　　絶対美味しく出来るんだ～

　　　　冷凍しちゃうんで便利

　　　　宮崎牛が無くなるなんて考えられません

　　　　なんとか・・・

　　　　流通が続いてくれると良いな









　　チキンバー

　　　　今回の鶏料理はこれです

　　　　唐揚げは久しぶりよ～（笑）

　　　　これだと食べすぎ注意出来るからね～













凄く短い更新になってしまいました




またお会いましょう













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普通のとんかつ＆ささみの大葉チーズ巻きカツ

今日は、２時半頃から雨・・・

天気予報は大当たり！明日は一日雨みたい・・・

久々の日曜お休みなのに

雨だとテンション下がります








昨日の献立




　普通のとんかつ

　　papaがふつ～のが良いって言うので

　　何のひねりも無く…からし付き

　　どうやらお気に召したらしく

　　めちゃ食べて、お弁当もカツ丼（笑）

　　あたしはトンよりトリってことで～







　　ささみの大葉チーズ巻きカツ

　　　　ささ身を薄く開いて大葉＆スライスチーズを巻き巻き

　　　　これは美味しいの間違いない

　　　　大葉はうちのミニ畑で収穫出来ました



　　　　キュウリもトマトも元気に育ってます。

　　　　
　　　　












　　絹さやの明太マヨソース

　　　明太子をほぐして、お酢＆ヨーグルトでのばして

　　　砂糖をすこ～し加えます。

　　　後はマヨを加えるだけ


　　　さやえんどうのシャキシャキが美味しいよ～～


他には・・・・


卵豆腐とかジョニーのぬか漬けキュウリも

食べました














今晩は休日前の楽しい食卓

ワインワイン焼酎

ビールワイン焼酎

ワイン冷酒ハイボール



何通りもバージョンがあって考えるのが楽し～

必ずヨッパッピーだす

















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鶏ごぼうピラフ＆鶏肝の甘辛煮

今日のタイトル鶏＆鶏

なんていい響き～

うちの食卓は

鳥ばっかりです



でもね～
たまには…
鳥さんには悪いけど・・・



魚、食いてぇ～～



表現がお下品ね・・・



じゃこれで


「お魚も頂きたいわ」












昨日の献立



　鶏ごぼうピラフ

　　炊飯器で炊くとゴボウの臭いが取れないの・・・

　　なのでフライパンで作りましょ

　　ピラフと行ってもバターがお嫌いな方が約一名！

　　オリーブオイルで炒めました・・・

　　炊飯器で炊くよりお米がしゃきっとして良いです

　　









　鶏肝の甘辛煮

　　生姜をたっぷり入れて～

　　たまに食べたくなります。

　　丁度、特売日で安かったので

　　調子に乗って買ったら
　
　　鍋いっぱいになっちゃった

　　何日食べるんやろ・・・








　　豚肉ともやしの香味炒め


　　　これは市販のソースを絡めただけ～

　　　手、抜いてます

　　　





　







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ふっくら蒸し鶏のゴマソース＆焼きそば

雨は少し静かに降ってます

朝は凄かった～


お酒の買い出しに行く時は降ってなくて

ラッキーでした








昨日の献立




　　蒸し鶏のゴマソース

　　　棒棒鶏を作るはずが…ゴマが足りません

　　　急遽、ゴマソースを作りました。

　　　ニンニクとショウガとネギのみじん切りが入ってて

　　　「手作り激辛ラー油」も投入

　　　蒸し鶏もふっくらで～柔らかかった


　








　　絹さやとちくわのサッと煮

　　　　実家から大量の絹さやが届いたので

　　　　量を食べるなら煮るに限る！！

　　　　茹でてマヨで食べるのも良いですね～

　　　　今日はそれにしよっ











　焼きそば

　　これいつもと違うの～

　　麺を蒸し麺ではなく、中華そばの乾麺です

　　いつも蒸し麺であまり麺が美味しくなくて・・・
　
　　湯がく手間がかかるけど、絶対これ美味しい

　　それとね

　　ソースも「カープソース」を使ってみた。

　　ウスターソースとお好みソースをブレンドして使います。

　　カープソースはおたふくソースよりちょっとスパイシー

　　味が深いですよ～

　　うちの焼きそばが進化した一日でしたわ～

　　

　　唐辛子の部分はもちろんあたしの






最近テレビでよく見かける

　　
懐かしのハイボール
　　
たまに飲んでみるのもいいですね

なんか新鮮でしたわ。



昭和の味って言えば

あたしの世代では
コークハイとかだったような

オレンジジュースで割ったのは
何て名前が付いてた？？スクリューなんとかだっけ？？



今は飲みませんね・・・

甘いお酒は苦手です










サントリーの角です

















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オムライス＆もずく酢アレンジ

今日は予報通り、昼から雨です

庭のお花も野菜も喜んでるわ～









昨日の献立



　　枝豆

　　スパサラ

　　チキンの照り焼き


スパサラ作っただけです









　　オムライス

　　　がっつりご飯が食べたくて・・・
　　
　　　これ食べたらお酒は飲みたくなくなるの

　　　なので、ビール一杯だけです

　　　そう言えば昨日も酒量が少ないわ～

　　　平日はこれで上等かもね








　　もずく酢アレンジ

　　市販のもずく酢に山芋とキュウリのスライスを

　　加えてみました。
　　
　　チョット豪華になった

　　もずく酢、真黒だもんね～










それとね～
「棚からぼた餅」って降って来るのね

昨日、ある方から頂いたの～

なんだと思う？？


それは・・・




温泉旅館の宿泊券




今年は無理だねって諦めてた温泉

県内なんだけど、チョットいい旅館

お料理も良いって評判

山陰の海の幸満載よ



まだ、行ける日は決まってないけど

めちゃ楽しみです。

やったぁ～

完全、上げ膳据え膳だ　　





















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