簡単ボロネーゼ風パスタ

久しぶりにパスタを作ってみました

コロッケ用に炒めた、ミンチと玉ねぎを冷凍してたので

それを使って、

あとは収穫したトマト

赤ワイン、などで簡単ボロネーゼ風ね







　ボロネーゼって言ってもミートスパなんですけどね（笑）

　それなりに美味しい

　結局、コロッケはリクエストにお答え出来ず・・・

　もう随分、保留状態ね








それから、



　ワカメと春雨の中華サラダ

　お決まりなので、激辛ラー油もね

　もちろんpapaには無理・・・

　今、沖縄唐辛子がミニ畑で、赤く色づいて来ました

　色づく前の青唐辛子を、みそ汁の中に刻んで入れると

　これが、辛いのなんのって～～最高です

　小さい唐辛子で可愛いですよ

　今度、写真撮りますね。







　





胡蝶蘭の花が咲きました





　3株の寄せ植えだったけど、冬の寒さで2株枯れて・・・

　春に、植え替えしたものです。

　綺麗でしょ～

　大きな花が咲いて嬉しいわぁ～

　胡蝶蘭って難しいって聞くので駄目もとだったけど

　うちは胡蝶蘭が良く咲いてくれます。

　何が良いのか分かりませ～ん
















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赤いウインナー♪

今日はあさりちゃんの2歳の誕生日

もっとカメラ目線で嬉しそうに写ってよ～

チョットだけ、豪華なご飯を用意しました。

うちの子になってからもう2年も経つのね

とってもお利口さんで優しいあさチャンが大好きです。

これからも仲良くしましょうね







それでは・・・

タイトルのこれ～



　グラム買いの赤いウインナ～

　お肉屋さんのおじさんに「600グラム下さい」って

　きっと満面の笑みで注文したのね

　おじさんが

　笑いながら

　「600グラムね！」

　大きい声で言うから～

　注目の人になっちまったわ




　ちょっと遠いお肉屋さんなので、たまにしか買えないので

　1キロ買えばよかったかしら
　
　ここのウインナーは、袋のより絶対旨い

　昭和の味がするの～～








それから冷たい料理を一品だけ



　　　冷やしワンタン　

　ワンタンは鶏ミンチとエビで

　豚を使うと油が固まっちゃう～

　茹でて冷水で冷やすだけなので簡単です。

　ツルンとして美味しかった


　


　





　ではでは今日はこの辺で






　

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バンバンジー＆茄子の豚肉巻き

毎日暑いですね

皆さん、夏は何食べてますか？

暑いと献立がさらに困る

冷たいモノばかりじゃ駄目だし・・・

でもね・・・暑さに負けて

どうしても簡単なものになっております





　練りゴマを使ってバンバンジーソースを作りました

　少し多めに作っておいて

　色んな物に使っちゃいます
　





　茄子を棒状に切って豚バラ肉を巻いて焼いた物に

　甘辛味で味付けしました

　串に刺して塩コショウで焼いても良いですよ～

　夏場は豚肉がお勧め食材なので

　以外と頻繁に使ってます








　これは、あたしの好きなモノを集めて盛り付けました。

　　アボカド

　　生ハム

　　モッツラレアチーズ

　　トマト＆バジル












暑さに負けず頑張りましょうね～

夏の薬味

今日もかなり暑いですね

昨日の夜はさすがに寝苦しくて・・・

あまり寝てないわぁ～～





夏は以外と短いので暑さも楽しみたいけど

ちょっと…ダウンしそう











今日は、夏の薬味からね




　　　生姜

　　　ミョウガ

　　　ネギ

　　　大葉

　　　カイワレなど…

　みじん切りにして、冷水でさらしておきます。

　ざるの付いてる容器だと、日持ちしますよ～

　何にでも、使えて便利です


　早速これ

　

　

　激辛ラー油たっぷりの冷ややっこ

　薬味とラー油で十分です

　







　モッツアレラチーズを使ったイタリアンサラダです

　庭の野菜達を使って。

　オリーブオイル、塩こしょうでいただきま～す。
　
　






それから暑くなると食べたくなるちょっとカレー



　げっ

　ビジュアル的にまずい感じ？？

　ハバネロペッパーかけすぎかしら

　もちろん

　ひーはー

　カレーは辛くないとね

　キノコ＆ズッキーニ＆茹で卵のトッピング

　ミニトマトもいっぱい入ったカレーでした














それでは、今日はこのへんで～
　

蝉の誕生に遭遇！！

こんちわ

久々の更新で～す。

先週は、何かと忙しくて・・・

パソコンの部屋はめちゃ暑いし・・・

皆さんの所で、読み逃げの失礼ばっかりで

ごめんなさい


ボチボチしか更新出来ないと思いますが・・・

忘れないでねぇ～










先日、偶然「蝉の誕生！」に遭遇しました。

抜け殻は良くみるけど、こんなのは初めてです




多分、あぶら蝉だと思うけど…真っ白だったの～～

これは結構、貴重な瞬間だった



次の日の朝には殻だけでした・・・

1週間しか生きれない蝉さん

夏を満喫してね










それと、連休に久々に遠出して

気分をリフレッシュしました～



でね・・・

山口県のガードレールを紹介しちゃいます





　
道路の両端にガードレールがある所は、なかなか無くて・・・

車の中から慌てて撮った一枚です

見ての通り、


黄色のガードレール


これ珍しいでしょ（笑）

慣れちゃうと当たり前なんだけど・・・

初めて見た時は

ありえへんって思ったわ
















毎日、暑い日が続くようです

夏バテしないように

気を付けてくださいね









あっ・・・

おつまみ無い






ここの所、あまり食欲も無くって・・・


取りあえずこんな物で



ちょっとでも涼しく～

キュウリの酢物








じゃ～またね

照り焼きチキンで・・・

　ホームベーカリーで焼きたてのパンを

　オープンサンドにしてみました

　一口なので良いつまみになったわ（笑）




　どうやら手抜き　








それと最近、お肉コールをするpapa

牛肉をフンパツしてあげました



　串に刺して、塩コショウで焼いたの

　串は取っちゃった

　この方が少し見栄えが良いと思う







物凄い量の雨が降りました

本当に凄いの

今朝は川が氾濫してて

引くまで身動きが取れませんでした



今日、大阪から息子が帰って来るんだけど

無事に帰って来てるのか？？新幹線も止まってたし・・・



荷物だけ置きに来るらしい

後は、寝に帰るだけだわ～～

男の子って愛想が無いのよ



















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嬉しい宅配便♪＆鶏の唐揚げ

昨日ね～

とっても嬉しい宅配便が届いたの

それは・・・




マリンママのひとり事　の

マリンママさんからです

マリンママさんのクイズに参加してたの～

正解された方が多かったのに

くじ引きで当選しちゃった

めったにない事なんですよ～当選なんて

こちらでは、手に入らない物を

色々、選んでくれてるの～

気を使ってもらって申し訳ないみたい・・・

でも～～

めちゃ嬉しい

本当に有難うございました


これからも応援してますね～










ちょとだけ、献立




　鶏の唐揚げ

　最近は塩味にハマッてたけど、暑くなったし

　しっかり味の唐揚げです。

　ポイントは～～

　玉ねぎのすりおろしかな？？

　後は焼きニンニク醤油
　





　　肉味噌でうどん

　肉味噌をいっぱい作ったので

　解凍しながら使います。

　今回は、温かい麺と合わせてみました

　ジャージャー麺でも食べたいし～

　パスタでも絶対使えるね。丼もね～

　雨が降ると、チマチマ保存食作りです
　













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天ざる蕎麦

今年から始めた蕎麦打ち

結構頑張ってるよ～～




でもね・・・

毎回、落ち込みます






今回は、ちょっといい感じ

見て～



　切りもいつもよりはマシ（笑）

　少しは進歩がみられるようですね

　







　天ぷら

　　シソはお庭から収穫してきました。


　　インゲン

　　人参

　　小さいエビ

　　ピーマン

　　イカ　


　ほんの少しづつ揚げても結構な量になっちゃう～

　なので、お弁当は「天丼弁当」よ




　盛り蕎麦

　山盛りの夏大根おろし

　これが辛いのなんのって

　激辛に慣れてるけど、辛さが違う・・・

　でも、凄く美味しいよ～




　蕎麦はね

　う～ん68点くらい

　合格点ですよ

　湿度にも対応できたぁ

　




野菜が足りないと思って



　　浅漬け

　　　キュウリ

　　　キャベツ

　　　千切り人参

　　　生姜の千切り結構多め

　　　塩をして袋でモミモミ

　　　サラダ感覚で食べれますよ～
















　

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油揚げロール煮

そろそろ、少なくなって来た

「食べるラー油」

今回も更に辛さを増して、

作りました～～



未だに、桃屋のラー油を食べてないので

あたしの中ではもう、これが食べるラー油の味

時間が経つほど味に深みがでるのよね

でも、食べすぎには注意で～す。









冷蔵庫＆冷凍庫の中身とにらめっこして

なんか良い物が出来た




　　油揚げロール煮
　
　　　
　　油揚げは熱湯をかけて油抜き

　　一枚に開きます。

　　中身は、鶏ミンチ＆エビのすり身＆ネギのみじん切り

　　下味を付けて練って

　　芯は、人参とインゲン。軽くチン！してます。

　　海苔巻きのように巻いて、楊枝で止めて

　　出汁＆酒＆砂糖＆お醤油で煮ると
　　
　　お弁当にもピッタリのおかず

　　衣を付けて揚げてしまうのも良いかも

　　簡単なのに

　　ちょっと豪華な一品になりました

　　








今日も暑い日ですね

湿度もそう高くないし～

打ちました

蕎麦



今日の出来はどうでしょうか
























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冷やし中華＆定番煮物

毎月、やってくる

給料日前～～

今月は何かと入り用が多くて

ちょっと使いすぎ

銀行には行きたくないので

今週は買い足しくらいで済ませて

ある物で頑張るぞ








そうすると、煮ものが便利

お弁当のおかずにもなるし、作り置きしちゃおう



　　牛肉入りきんぴらごぼう

　　　うちのpapaはゴボウ好きです。

　　　前日はゴボウの天ぷらを一人で食べて

　　　〆には、「ゴボウ天うどん」のリクエスト

　　　どんだけ～～

　　　ちなみに、あたしはゴボウの天ぷらが少し苦手

　　　炊き込みが好きです。




　
　　ヒジキの煮物

　　　和食の副菜ばっかりです。

　　　若い頃は、お弁当に入ってるのも残してた副菜・・・

　　　まさか、進んで作るなんて、想像外だったわぁ～

　　　やっぱり、確実に年月が過ぎたのね

　　　これも、お弁当用に冷凍ストック

　　　凍ったまま入れられて便利です。

　　　

　






　　冷やし中華

　　　必ず買い置きしてある、「マルタイ棒ラーメン」

　　　今回は、タレにレモン＆ショウガ汁も加えて～

　　　
　　
　　　冷やし中華も家にある食材で…具は適当

　　　
　　夏場は冷たい麺類がやっぱり美味しい









来週

息子が帰って来るらしい

今回はお嫁ちゃんはお仕事だって～

551の豚まん。

お土産が楽しみね

京一味も、お願いしようっと


帰ってきても、友達と宴会ばっかりね・・・




mamaは

焼き鳥でも鰻でもいい・・・

遠慮なくご馳走になるんで、宜しく
















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