白子・・・・・

先日石川で白子のポン酢あえ食べて美味かったのでもう一度食べたいと思いました。

西友に行ったらあったので・・・・・ 

まずは筋をとって塩水につける。 

大根おろしにはにんじんを混ぜてみました。 

お湯に1分ぐらいくぐらせて・・・・・・ 

氷水でしめる。 

おお～。

ビジュアル的にはなかなかの出来栄え。

味は・・・・・・

 

美味かったです。 

 

残念だったのは・・・・・・・・・ 

糸魚川で買ってきたお酒がまずかった。

 

せめて純米にすればよかった。