生主婦キャラメル失敗した

生主婦キャラメル作ってみた
http://getnews.jp/archives/5428

作ってみた。

情報ソースの通りです。

主婦の入るところがおかしいとか言わないっ



材　料

（材料Ａ）
・牛乳…150cc
・グラニュー糖…120g（てんさい糖を代用した）
・蜂蜜…10g
・水飴…10g

（材料Ｂ）
・生クリーム…200cc
・バター…20g

作り方


（材料Ａ）を火にかけ、砂糖が溶けたら（材料Ｂ）を投入。

　
２５分くらいひたすらかき混ぜる。（右：煮詰めすぎ失敗の図）

←トロリちゃぅやんカッチカチやん
トロリとなったらクッキングペーパーを敷いたお皿の上に流す。


固まったら小分けして、紙に包んで出来上がり！



ちょー簡単です！

グラニュー糖の代わりにてんさい糖を使用したので、最初っからキャラメルっぽい色になってました。

かき混ぜるのに新品のゴム製ヘラを準備してたのですが、耐熱用ではない事に気付き、急遽、隊長が小学校の頃に旅行で買ってきた宮島の土産用じゃもじ（使い込まれすぎて絵が消えてる）にお世話になりました。

なのでキャラメルには、宮島しゃもじエキスも搭載してます

簡単なはずなのに、火力が強かったのか、水分が蒸発し過ぎて普通のキャラメルになってしまいました(゜c_,゜｀。)プッ

時間にこだわった自分がバカだった・・・

出来上がりは固いけどクリーミー？なキャラメルですた。

次回は、火にかける時間を２５分でなく２０分くらいでリトライしようと思います

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