休肝日

今日は休肝日
でベルギービールのことをちょっと
１０００年の伝統と１００を越える醸造所
８００種類以上ありながら同じ味は２つとないと言われるベルギービール。
日本人にとってビールと言えば、ノドごしを楽しむピルスナータイプのもを指しますが、ベルギーにも、爽快なピルスナービールも数多くありますがその他の豊富な上面発酵製法のビールにこそ最大の特徴があります。
自然発酵で造られるランビックビール、酸味があり白く霞がかったホワイトビール、オーク樽で熟成された高香なレッドビール、修道院で造られる濃厚なトラピストビールなど…、製法や伝統により１０タイプに分けられます。又、ハーブやスパイス、フルーツを使用したビールが多いのもベルギービールの特徴で、ワインのようにメインディッシュと楽しむビールやアフターディナーにあうビール、さらにデザートにあうビールまで全て揃うというわけです。
ベルギービール、ドイツビールにしっかりはまってしまいました。