梅干し

久々に梅干し漬けます＾＾

ほぼ毎年漬けていた梅ですが、

地震後は、全くその気になれなかったのです。



今年は、よっしゃー！はよこい梅の時期！

と早くから気合が入っておりました。


無理せず、２キロ、買いました。



YOUがなりくち取るのを手伝ってくれます。

この作業は小さい頃から頑張ってくれています。




この写真は、６年前のYOU。３歳の頃です＾＾

この頃から　なりくち取りが上手でした🎶

地味な作業ですが、相変わらず丁寧にやってくれます。



梅、塩、梅と交互に入れて、、

　

ビニールに水を入れたものを重しにします。



梅酢があがり、カビを生やさないように、毎日チェックせねばです。

梅雨明け、土用干しが楽しみです。