石窯が完成しました。

石窯が完成しました👏



圭さん、店の前に石窯を作りたいと言いだしてから、

構想数年じっくり派。

研究を重ね？ようやく手作りの石窯が仕上がりました。👏
















着工してからは、助っ人たちのおかげでそう時間はかかりませんでした😆

なんと窯の型はバランスボール！笑！

あーでもないこーでもない、試行錯誤しながら完成。



細かいヒビは気にしない🥰



窯開きは、ピザ生地の師匠やまじんに来ていただき試し焼き。
















包みピッツア。残った具材を包みました。







ウインナーも焼きましたよー。



やまじんの、ナポリピッツァ、

子供がトッピングしたベーコンとコーンのピザなど、

どれも本当に美味しかった！



ただ、薪をくべる位置だとか熱の対流だとか温度管理など、これから試行錯誤が必要だなぁと思いました。
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しかし、炎のゆらぎは本当によいですね。窯の中の炎は本当に美しいです🔥

テラス（シュラスコ）

最近、お気に入りになったシュラスコの店

「テラス」

KEI&YOUを連れていきたくて、

ディナーに行ってきました。



グリルしたお肉、食べ放題です。




お兄さんが、テーブルまでもってきてくださいます。

最初にコインを渡され、裏にSTOPのマーク。

裏返したら、もうお腹いっぱいです～のサイン。。


さぁ！食べるぞ！！と意気込んだにもかかわらず、

30分もたたないうちにお腹いっぱいに


お腹いっぱいになったあたりで、

パイナップルのグリル！これが消化を促してくれました。





お店のお兄さんもとっても愛想がよく

いい感じでサーブしてくださいます♪






会社の忘年会はこちらできまりっ！

普段頑張ってるみんなにおいしい肉をたべさせてやりたいな

梅干し

久々に梅干し漬けます＾＾

ほぼ毎年漬けていた梅ですが、

地震後は、全くその気になれなかったのです。



今年は、よっしゃー！はよこい梅の時期！

と早くから気合が入っておりました。


無理せず、２キロ、買いました。



YOUがなりくち取るのを手伝ってくれます。

この作業は小さい頃から頑張ってくれています。




この写真は、６年前のYOU。３歳の頃です＾＾

この頃から　なりくち取りが上手でした🎶

地味な作業ですが、相変わらず丁寧にやってくれます。



梅、塩、梅と交互に入れて、、

　

ビニールに水を入れたものを重しにします。



梅酢があがり、カビを生やさないように、毎日チェックせねばです。

梅雨明け、土用干しが楽しみです。

Cheese Bar Shirokuma

昨夜は、

私の数少ないママ友であり、

身体がすぐれない時に診てくださる先生でもある

RIEさんと飲みに出ました！

互いに仕事家事子育の手を休めて

気持ちよく語り飲めるお友達って、とても貴重。

ありがたいです。



どこに飲みに行ったかと言いますと、、

互いの家の中間地点くらいにある　チーズバーシロクマ！

震災後、健軍から移転され「出水ふれあい通り」にあります。




女性が一人でされているとても素敵なバーでしたよ。




子供が生まれてからは、

なかなか街まで飲みに出なくなってしまったけれど、

こちらのShirokumaは

営業２時までだし、夫と子供が寝静まった後にでもふらりといけるな。ウッシッシ！

今の私の環境にぴったりだし、おひとりさまもできるかも。




一杯目は泡を。




二杯目三杯目はホットワインを。




お一人でされているにもかかわらず、満席！！

人気のお店なので、予約が必要だと思います。



それにしても

いろんな話、楽しかったなぁ〜




また飲もう！

蜜柑

ミカンです。


豪快に20個絞ったとです。


少し味がぼけていたので


蜂蜜と甘夏の缶詰めを加えて


ゼリーにしたとです。




ミカンです。ミカンです。








オチなし。(ㆀ˘･з･˘)

8歳お誕生日

12/26のYOUの誕生日には、毎年ケーキを作ってやっているのですが、

今年はどんなケーキがいい？と聞いたら、

餃子ケーキがよいと＾＾；

希望に応えて、

餃子ケーキ作りました。

今回はひき肉多めに、

そして、丸くフライパン型に焼いて

二段に重ねました。

真ん中には8のろうそくを＾＾；；；






喜んでくれました。。。



もう８歳になったんですね。

赤ちゃんの頃は、昼夜とわず泣いてばかしで、

私らもずいぶん苦労したのですが、

嘘みたいに子育てがラクになりました。

Kei氏バースデー＆会社忘年会

12/10

夫の47回目のお誕生日☆彡

本人に内緒で、YOUと二人で　ブッシュドノエル　をつくりました。



とっても喜んでくれました。




それにしてもYOUは、お料理が好きです。

お昼ご飯に、卵焼きつくってくれました。

味付けも、回を重ねるたびに、分量がわかってきたようで、

最初のうちは、醤油の入れすぎで食べられないくらい辛かったり

砂糖いれすぎて、甘すぎて食べられなかったり、、、

とりたてて口出しせずに、見守っていたら

調味料の感覚、わかってきたようです。



写真が大嫌いです。

なかなか写ってくれません( ;∀;)




夜は、 味噌天神にある中華のお店、儷郷にて会社の忘年会でした。



震災後、被災されて店を閉められていましたが、

12/1、同じ場所で晴れてオープンされたとのこと。

人気店ですが、この忘年会シーズンに予約がとれて奇跡です。

とっても美味しかったです♪♪

みんなも、楽しんでくれたかな。←それが一番。




さてさて、忙しいシーズン突入ですが、

仕事もミスの無いよう、

事故の無いよう、

無事に年を越せますように♪♪

ボジョレー解禁日

近所にあるレストラン　ロアジス　の

毎月あってるワインパーティーが今月

ちょうどボジョレー解禁日だということで、

店主にお声かけいただき、

行ってまいりました。


ほんっと久々のロアジス。。。

なかなか家族では行けないのですが、

友人のHさんを誘っていきました。

重い腰をあげていってよかった～

素敵な出会いがありました☆彡


今回私たちと同じテーブルを囲んだ

60代くらいのご夫婦。

ほんっとに素敵なご夫婦で、

奥様、とってもおしゃれでチャーミングで、、

こんなふうにたおやかな女性になりたいなって思いました。

いろいろと勉強になります。



やはりどんな場所でも、話題になるのが

熊本地震。

うちはどうだったよ～

とかお互いの身の上話をする。


いろんな人とお話して、

ちょっとずつちょっとずつ心が解きほぐれ

いやされていくんだなぁって思いました。

やはり外に目を向けていくことは大事ですね。


そしておいしいお酒を適度に飲んで笑い語る。

うん大事！


そして週末は家族でボジョパーやりました




つづく

やまじんの手料理

昨夜、お友達のやまじんの家へ遊びに行きました。

やまじんは、会社員でありながら

長年いろんなところで料理修行をしており

そして休みの日には遠方まで勉強をしに出かけたり

職業ではないけれど、食材を追求し続けるプロフェッショナルです。

発酵食品の事もすごくよく勉強していて、

話するだけでとても勉強になります。



今、巷には　料理ナンチャラマイスターやら食育ナンチャラアドバイザーやら

単発の講習だけで資格を得られ、それを看板に掲げ活動する

びっくりするような人がおられますが、

そういう方々には是非やまじんの知識や探究心をお伝えしたい！



そんなやまじん、手料理をふるまってくれるとのことで

少し前に連絡をもらい、

友人の直美ちゃんとおじゃましました〜



塩豆腐とトマト＆アボカドのカプレーゼ




里芋サラダ＆イチヂクとモッツアレラのサラダ



細かく刻んだオクラと山芋の焼きナスサラダ

こっそりチアシードも入ってる！！
数種のネバネバが、いいのよね。

魚の南蛮


馬ヒモの塩麹づけねぎ焼き

すりおろし大根には生姜が入ってました。
さっぱり食べられる。

しゅうまい

「しゃべりながら飲みながら料理するとが好きとた〜い。」ですって！

私らがゲストさせてもらってる間、

やまじんはニコニコ笑ってしゅうまいの種を包む。

そして蒸す〜

酢　に軽くブラックペッパーを振ったものでいただきました。


んモーーー！全部シンプルでおいしい！！！

雑味がなく、素材の味が生きているんです。

野菜中心で、体に優しいメニューでした。



ゆっくり楽しく語りながらの女子会。

最後は、私が手土産に持って行った

ラティエンヌの　オランジュリーのケーキ。



今月お誕生日を迎える二人へ

「素敵なアラフィフを　やまじん　直美ちゃん」

とネームプレート入れてもらいました。

とても、美味しく素敵なひとときでした♪



友達っていいよね〜子育てしていても

全ての友人を大切にしたいです。

不精、ご無沙汰している皆さんゴメンなさい( ；´Д｀)

グラス大事。

震災で、たくさんの食器が割れてしまって、



しばらくは買う気にもなれなかったんだけど、



グラス！いいのを見つけました（笑）



ヒューガルデンが四本はいってて



グラスもついている！！



ん～～素敵じゃないですかっ☆彡



結構がっちりしたグラスなので、



棚から振り落とされても



きっと割れないです！！（笑）どんどこい！だ！！



そして、家飲み万歳〜！！です(#^^#)








そうそう、



moco's キッチン　でやってた



和風カプレーゼをつくってみた。



大好きなミョウガと大葉がたっぷり。



ドレッシングは、リンゴ酢と醤油とサラダオイルを使ってます♪



なかなかよいツマミでした♪



また作ろう！！

十五夜

うーさぎウサーギなにみてはねる♪



十五夜ですね♪



月は見えませんが(⌒-⌒; )



今日は夕食後、YOUと二人でみたらし団子作りました。


今日は習い事もなく、


帰宅後は、ゆっくりゆっくり時間が流れました。


団子をつまみながら


セマーーーイベランダで


ひとときのティータイム♪







なかなか良いです。

さて、週末の天気はいかがか。。。

キャンプなんですけど。

台風どうにかならないですかね〜

白ワイン、ありがとうございます♪

ケイズの大切なお客様から、




おいしぃ〜白ワインいただきましたよ。




このワインに合うような、お料理、、、




タコスでしょ〜〜！




ってんで、タコスしました。




ワインの味は、辛口なのにフルーティーで、




サラッと飲めます。




アボカドとマグロのタルタルや、




タコスにもぴったりで、とてもおいしかった！（≧∇≦）！



アリガトウゴザイマス！

夫と食事

昨日は、YOUが急遽おばあちゃんの家にお泊まりにいくことになり、

昼過ぎから夕方まで仕事ができました。


夫も夜に行くはずだったライブが中止になったらしく、

近所にオープンした小料理屋さんへ。

チャリンコ転がして行きました



その名も


うまかったい



水前寺にあります。

お刺身をはじめ、

かなりオイシカッタ！！



酒飲みにはたまらんスポットです！

酒のツマミっぽいのが多いので

子連れはどうかな？

といった感じですが、

ぜひまた行きたい！







自家製オイルサーディン、

たまらん旨さでした！オイルすすりたいくらい。笑！

是非行ってみてください。

水前寺駅通りにあります。o(^_^)o

ほっぺがおちそな話題*\(^o^)/*

前日久々に、

裕子さん に会ってランチした。


裕子さんは夫のヒデさんと

人気の ひとくち という和食のお店を営んでいらっしゃる。

こだわりの素材と、独創的な創作料理が

和 なんだけれど、洋 のようでもあり

ほんとにたまらなく美味しい小料理屋です。

美味しさは芸能界にも広がり、

超有名人もたくさんみえられているようです。

そんなひとくち、震災の影響で移転を余儀なくされ

新たな場所で再出発されます。

音楽大好きなヒデさんですので、

音楽も融合したスポットになるようで、

とても、楽しみです。



最近、なかなか出不精なワタシですが、

新たなひとくちには是非足を運ばねばと思っています。



裕子さんとランチしたのは、

水通町にあるお店でした

素敵なフレンチジュリエンヌ。

ほんとに楽しくおいしいひと時でした。

イタリアン♩

夫が、おいしいイタリアンが食べたいという。

どこか、近所で、、もしくは街とは反対方面で

美味しいとこないかなぁ？と？？？？？


思い出した！

以前、友人に連れてってもらった

神水にある GIGI

電車にゆられて行った。













どれもおいしぃ！

白ワインをボトルで注文。

お料理にとてもよく合って最高*\(^o^)/*


途中、女子会のおばさまがたの笑い声がデカくて

ゆうもびっくりこそっと苦笑いしてましたが、



私も女子会の時って

あんなにデッカい声で喋って

そして笑ってんのかなーって

少し自分におきかえた(^^;;



帰りも電車で。。

とても美味しく、ここちよいひと時でした。