発酵生活開始

タニカのヨーグルティアを買いました

こちらの機械は、ヨーグルトメーカーです。

ヨーグルトはもちろん、

甘酒や納豆、味噌などいろんな発酵食品が作れる優れものなんです！！！



美容と健康のために、まずは甘酒を作ろう

それで早速、京町にある　池田屋醸造さんへ、

米麹を買いに行きました〜



２キロ買ったけど、

多かったかな？？＾＾；小分けして冷凍室へ！


さて、作業に取り掛かります。

炊きたてのお米に水、そして米麹を入れてスイッチオンするだけのシンプル作業！

待つこと、約6時間。

タイマーとか付いていればいいんだけど、出来上がったらブザーが教えてくれます。



正解がわからないけど、とりあえずできた！

味は、ん〜　微妙！でもこんなもんか！！



お料理や発酵食のことなど、いろんなことを教えてくれる

友人のやまじんに、聞きまくってます＾＾

次は納豆作ろうかなへへへ！

節分＾＾

節分。

思い出したのが当日。。。

慌ててお買い物。

今年は、いつもと違う具材で恵方巻きを作りました。

牛のしぐれ煮と卵やレタスきゅうりなどを巻き巻きしました。



めっちゃ美味しかったです。

豆も買い忘れていたので、

ちょうど母から千葉土産にもらっていた落花生をまきました。

めちゃくちゃ怖い鬼でした。

（動きが激しすぎて面白すぎて写真とり忘れ。）