不倒翁(ふとうおう)

澄心書道教室 作品創作活動 学習中文 アクセサリー製作に奮闘中

ササゲ豆でお汁粉

2021-11-10 09:18:06 | 無洗米は翁屋商店で
選別して小粒で販売をひかえていた#新ササゲ豆 。 小豆のように煮て#餡子 を作ってみました。
一晩水に浸して、圧力鍋で18分。豆の皮は破けませんが、
粒あんがお好みの方には良いかと思います。違いが分からないくらい柔らかく煮えました。このまま#甘納豆 に出来るかもしれません。
写真は、半分の量をミキサーで粉砕した#ササゲ豆餡子 です。ミキサーで粉砕したササゲ豆はこしあんの様です。


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