我が家の「水出し紅茶」の作り方

このまま一晩おいておくと美味しい紅茶が出来上がります。

我が家の若きパティシエ青年 新作発表

買い物にも行かず、台所にも立たず、上手いケーキに有りつける喜び

手作り味噌

小粒で売りにくい大豆を使って味噌を作った。

昨年は「もやし菌」だったけれど、今年は「みやここうじ」で。

乾燥大豆500グラムで3.3㎏の味噌ができた。

お茶と頭痛

突然ですが、私は頭痛持ちです。

雨が降る前に頭痛になったり、肩こりから頭痛になったり、頭痛で目が覚めるという朝もあります。

昔、一番やっかいだったのが、ストレスから解放されたときに発症しやすいと言う事で、
会社勤めをしていた若いころは、週末と言うと、家にこもって寝ていたような気がします。

せっかくの休みだというのに、吐き気をもよおす頭痛と戦っていた、土曜、日曜。


最初に目がチカチカする、(眩しくて電気を点けられない)という前兆があり、
その後ずっと堪え難い頭痛で動くこともできずに吐いて治る。。。。

その繰り返し…

ここ数年は、頭痛外来でお薬を頂いて、前兆を感じたら服用する。
一日中苦しまずに済むので、だいぶ楽になりました。

機械の宣伝をするわけではないけれど、
今年の誕生日に主人がプレゼントしてくれた、この機械。
問屋の展示会で購入してくれた。
大人気で生産が追いつかないらしい。税別で19.000円

毎日三度、食後に利用しています。

そうねえ・・・
一週間に一度は服用していた薬も、今月は台風が来るという日の前日に一度飲んだだけでしょうか・・・


「茶は、その昔、薬として飲まれていた」まさに、その通り!!

友人にも話したら、「私も欲しい!!」と言う事で問屋のつてで、３台も購入!!

頭痛持ちのみなさん、頭痛に負けず頑張りましょう～！

糠床の写真は別にいいっか・・・

我が家、「糠漬け始めました!!」

まるで「冷やし中華始めました!!」の様だな。

糠漬けは、その家それぞれの味があって、私は実家の糠漬けが好きだ。
嫁に来て、大塚のそれは口に合わなかった。微妙に味が違う・・・
義母と争って２つの糠床があってもしょうがないので、口に合わない糠漬けを食べていた。

(わー、ここまで読むと嫁、姑戦争みたいだけれど実際のところ、ワザワザ自分で漬けてまで食べたいと思わなかったのであります。)

最近、義母が年をとって、畑も、糠床を作る権利も放棄したので、(宣言した訳ではないけれど)それまで、やりたい気持ちが燻っていたのだろう・・・雨降りでない限り畑に出て、台所では糠床をかき回している。

昼間は畑。夜は書道と篆刻。この二つだけだとまるで世捨て人ダナ。

やり方を伝授されて味を受け継ぐという方法も有るのだろうけれど、私は、実家の味を復活させたいのである。
糠床も１から作り直した。

１から手探りで、失敗しながらも自分でやり方を習得したい!!
(世の姑さん達からすれば可愛くない嫁の代表格だな)

さてさて、娘はどちらの味を受け継いでゆくのやら…