今日のぱぱーん

今日は少し健康志向でいってみました。水のかわりにトマトジュースを使いました。リコピン満タンぱんです。
形はバターロールっぽくしました。生地を丸めるの難しいですが、なんだか感触が…いい具合です。

ほんわりフワフワ。

いい張りしてます。



二次発酵はお風呂の中で
なにせ、オーブンに入りきらないもんで。湯船にトレーをぷかぷか浮かべたまま1時間放置。
これまたいい感じ。お風呂を自動運転にしてれば40℃に保てるのでwww
大きなトレーだといっぺんに発酵できますね。
今回はコーンとポテトをトッピング。



焼き上がりのいいにおい♪200℃で15分のお楽しみタイム。



できあがり
形はびっくりするほどイビツ。ま、愛情たっぷりなんで、プラマイゼロってことでねww

またまた夜中の2時半。
時間かかるなぁぁぁ。

次回はタイム短縮に力を入れましょ♪


トマトロール

強力粉…400g
薄力粉…100g
トマトジュース…320g
砂糖…20g
塩…6g
イースト…6g
コーン…ちょいと
フライドポテト…ちょいと
菜種油…ちょいと

成形を細くし、輪っかを作るように皿状にし、中にはコーンをいれ、チーズとマヨネーズと粗びきコショウをひとふり。
買ってきたパンみたいでMuito bom！！