こんにちは
アラフィフのソムリエ夫婦がおもてなしする、
カジュアルフレンチレストラン
@堺・大小路
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
フランスのワイン産地って、
ボルドー地方とか、
ブルゴーニュ地方が有名ですが、
こちらは、
フランス北東部、
アルザス地方のワイン
エデルツヴィッカーといいます
(アルザス地方ってドイツに近いので、
言葉もドイツ語っぽいです)
アルザス地方のワインは、
ひとつのぶどう品種から作られるのが基本で、
その場合、ワインの名前は、
その品種名になるんですけど、
(一番有名なのはリースリング)
このエデルツヴィッカーは、
複数のぶどうがブレンドされている、
いわば例外的なものです
一番美味しいバランスを見極めてブレンドするので、
作り手さんの腕の見せ所と言えますね
このエデルツヴィッカーは、
白ワインなんですけど、
口当たりよく、
まろやかな甘みがややある癒し系
ミネラル感もあって、
リッチな味わいです
エデルツヴィッカー2016
作り手:ローリー・ガスマン
グラス 800円/ハーフ 2,300円
ボトル 3,800円
Bistro violet ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1
最寄り駅:
南海電車 堺駅(徒歩6分)
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)
なんばから堺までは、
南海の急行でびゅんと10分ほど
天王寺からヴィオレまでは、
チンチン電車でのんびり30分ほど
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩5分です
072-247-8659