何か言いたいけど、何とも言えない^^

こんにちは

ビストロヴィオレのマダム景子です

 

ブイヨンという、

ダシを作っています

 

入っているのは、

いろんな野菜と、鶏ガラ、牛スジ

 

これは、

ポタージュや煮込み料理に使います

 

例えば、

今のスープは、

「レンズ豆のポタージュ」なんですが、

 

レンズ豆や生クリームの他に、

ダシのいろんな要素が入っている分、

味に奥行き、深みが出ます

 

しみじみ美味しい感じです

 

そしてお客様は、

「美味しい」

ということを伝えたいんだけど、

 

この奥行き、深みを、

どう言っていいか分からなくて、

 

「何とも言えない美味しさ」

って表現になるみたいです

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

（ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩５分くらいです）

０７２－２４７－８６５９