こんにちは
美味しいものが好きな方、
ワインが好きな方の、
ゴキゲンサポーター、
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです
牛のほっぺたのお肉を、
4時間くらい煮込んで作る、
ヴィオレの定番メニューです
先日のお客様は
この料理の写真を、
事前にネットで見ていて、
「あー! これこれ!!
この、黒々したのが食べたかってん」
とのことでした
確かに、黒々
またあるお客様は、
あまりにも塊で出てきたので、
どう分けていいのか、
一瞬、戸惑っていらっしゃいましたが、
「わー、すごく柔らかーい」
と難なくシェアされていました
実は、
おはしでも、
ほぐせるくらいの柔らかさです
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
¥2,500
ビストロヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1
最寄り駅:
南海電車 堺駅(徒歩6分)
阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅(徒歩3分)
ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩5分です
072-247-8659