ミニトマトでスイーツ

オジサンのお兄さんの家で、沢山のミニトマトを頂きました



近所の友人にもおすそ分けしたので、この３倍は有りました

我が家はトウモロコシ以外の夏野菜は、苗で買うのですが
お兄さんは前年の野菜の種を採っておいて、種から育るのです

その為、ものすごい量の野菜が採れますよ
べつに商売をしている訳では無いのですが

先日もミニトマト以外にかぼちゃ、タマネギ、じゃがいも、オクラなどの野菜を
「持って行け、持って行け」とバイクに積みきれない程頂きました

タマネギ以外は我が家でも作っているのですが・・・

スイカやゴーヤ、かぼちゃなどの種を採るのは簡単ですが
ナスやトマトまで種を採って育てると聞いてビックリです

このミニトマト、黄色と赤でいろどりが綺麗なのでネットで調べて
『ミニトマトのスイーツ』を作ってみました



ミニトマトは湯むきして
水、砂糖、レモン汁、白ワイン、リキュールを合わせたコンポートでコトコト煮るだけです

つめたく冷して出来上がり　

丁度、京都から花火見学に来ていた、次男夫婦に試食して貰いました
「さっぱりして、とても美味しい！！」と好評でした

そしたらオジサン、「よし、来年は黄色いミニトマトも植えてみよう！！」と張り切ってました