“チェラスオーロ2011、2010、2008、2007”ニコラ・ディ・シピオ －アブルッツォ州
ロゼの試飲会で2011年から2007年まで（2009年をのぞく）のヴィンテージを持参し、参加していた。
白もそうだが、ロゼは特に、すぐに飲まなきゃね！というイメージがあるような気がする。
そんなことはない。もちろん白のようにフレッシュさを求める場合、早めに飲んだ方が良いに越したことはない。しかし、良いロゼは数年はしっかり持つのである。
それを証明するかのように4ヴィンテージの小さな縦飲み。こういうのがこういうところで気軽に出来るなんて、なんて嬉しい。
ワイナリーの人は、普通の試飲会では、どうしてもロゼは1種（最新ヴィンテージ）しかもって来れないけれど、今回はロゼのみの試飲会なので良い機会だと思って持ってきた、とのこと。素晴らしい！
チェラスオーロなので品種はモンテプルチャーノ。
2011年 ロゼといってもチェラスオーロなので、若干主張がある。ボディがあり、しっかりした感じ。フルーツの香りもしっかり、はっきり。酸味はあれども強くはなく、肉料理に合いそうなロゼ(85点)
2010年 ロゼの中に落ち着きが出る。フレッシュな最新ヴィンテージもいいが、ちょっとおいて落ち着きが出たロゼはさらに良いと思う。購入後、すぐに飲んでしまうのがもったいない、という証明（86点）
2008年 アニマルが出ている。これを好みでないというか、好みというかは人それぞれ。私は好みである。しかし、慣れていない人にはちょっと熟成が行き過ぎたかも？という印象を残す(83点～87点、自然派的ワインの好みによる)
2007年 アニマルはほとんどない。フルーツの香りがまだ残っているが、かなり落ち着きが出て、ほんのりスパイシーに隠れている。味にも落ち着きがでて、よく熟したロゼの味わいが心地よい。よく出来たロゼは十分持つし、持たせて飲んでも良いかも、とわからせてくれる。（87点）
Cerasuolo 2001, 2010, 208 e 2007 di Nicola di Sipio (Abruzzo): verticle di quattro annate del vino rosato (una cosa rara…)
2011 naturalmente piu’ fresco, ma di buona struttura, bel fruttato(85/100)
2011 piu tranquillo, fruttato meno evidente sfumatura di spezie(86/100)
2008 animale evidente, spezie, ottimi sentori terziali che mi piacciono ma non a tutti(83-87/100)
2007 poco animali ritorna leggera sensazione fruttata, spezie, mostra una lngevita' dei vini rosati(87/100)
ロゼの試飲会で2011年から2007年まで（2009年をのぞく）のヴィンテージを持参し、参加していた。
白もそうだが、ロゼは特に、すぐに飲まなきゃね！というイメージがあるような気がする。
そんなことはない。もちろん白のようにフレッシュさを求める場合、早めに飲んだ方が良いに越したことはない。しかし、良いロゼは数年はしっかり持つのである。
それを証明するかのように4ヴィンテージの小さな縦飲み。こういうのがこういうところで気軽に出来るなんて、なんて嬉しい。
ワイナリーの人は、普通の試飲会では、どうしてもロゼは1種（最新ヴィンテージ）しかもって来れないけれど、今回はロゼのみの試飲会なので良い機会だと思って持ってきた、とのこと。素晴らしい！
チェラスオーロなので品種はモンテプルチャーノ。
2011年 ロゼといってもチェラスオーロなので、若干主張がある。ボディがあり、しっかりした感じ。フルーツの香りもしっかり、はっきり。酸味はあれども強くはなく、肉料理に合いそうなロゼ(85点)
2010年 ロゼの中に落ち着きが出る。フレッシュな最新ヴィンテージもいいが、ちょっとおいて落ち着きが出たロゼはさらに良いと思う。購入後、すぐに飲んでしまうのがもったいない、という証明（86点）
2008年 アニマルが出ている。これを好みでないというか、好みというかは人それぞれ。私は好みである。しかし、慣れていない人にはちょっと熟成が行き過ぎたかも？という印象を残す(83点～87点、自然派的ワインの好みによる)
2007年 アニマルはほとんどない。フルーツの香りがまだ残っているが、かなり落ち着きが出て、ほんのりスパイシーに隠れている。味にも落ち着きがでて、よく熟したロゼの味わいが心地よい。よく出来たロゼは十分持つし、持たせて飲んでも良いかも、とわからせてくれる。（87点）
Cerasuolo 2001, 2010, 208 e 2007 di Nicola di Sipio (Abruzzo): verticle di quattro annate del vino rosato (una cosa rara…)
2011 naturalmente piu’ fresco, ma di buona struttura, bel fruttato(85/100)
2011 piu tranquillo, fruttato meno evidente sfumatura di spezie(86/100)
2008 animale evidente, spezie, ottimi sentori terziali che mi piacciono ma non a tutti(83-87/100)
2007 poco animali ritorna leggera sensazione fruttata, spezie, mostra una lngevita' dei vini rosati(87/100)