農家のそばや 羊蹄山

　　　　　　　　　

先日ニセコ方面にドライブ、途中のぼり発見です。　　

　　　　　

しかも新そば入荷の文字が・・・！
これは入らないわけにはいきませんね～～。
店内混んでて待ってる方数名・・しかしすぐ席に着けました。

　　　　　　　

十割そばと田舎そばの説明が書かれています。
そして当店おすすめというおそばにはカロリーも　　　

　　　　　　　　　　　

どちらも美味しそうで迷います、お店の方お勧めは十割そばだとのこと。
私は十割そばのせいろそば、相方は田舎そばのエビ天せいろそばに決まりです。　

　　　　　　　　　　　　

さて、いただきます。つるつるっ・・・う・う・うっま～～い
どうして？どうして？十割そばってつなぎを使ってないんだよね？
なのになんでこんなにすっきりつるつるで美味しいの？？？

つゆがまたダシが本当にきいてるというか、このおそばにベストマッチングーです。

相方の田舎そばも食してみました、これまたつるつるっと食べやすい・・私は田舎そばの重量感？！のようなものが好きだったのですがここのはちょっと違う、でも今までに食べたことのない美味しさです。

お蕎麦のこと、よくわからない私ですがここのは何か違うダントツという気がします。

今回なんの前知識もなく偶然入ったお蕎麦やさんでしたが、帰ってきて調べたところここはその名の通り農家を営む青木一廣さんが自らの畑で作る無農薬で育てたそばを使い、毎朝石臼で碾いて、羊蹄山の湧水をつかって打っているとのこと。

これは美味しくないわけがないですね。

　　　　　　　

ちなみにお店の裏には湧水が・・・羊蹄山も見えていて安らぎの絶景が広がっています。

何しろこの日はお店を出て２時間後もう一度食べに行こうか・・とまで言ってた位（しかし営業時間が３時半までで閉まってたんです）
もし閉まっていなければ確実行ってましたね、その位美味しかったんです。

あ～～また行きたい。新そばの季節、ここ本当におススメです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農家のそばや羊蹄山
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　住所：倶知安町富士見
　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　0136-21-2308
　　　　　　　　　営業時間　11：00～15：30(冬季は14：30)
　　　　　　　　　　　　　　休み　水曜日

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続八条庵

　　　　　　　　　　　　

ここは大分以前から友人に「お蕎麦なら西野のあそこに行って！」との紹介？をうけていたお店です。

先日やっと行ってきました。
11時開店と言うので11時に行くと店のまわりが車だらけなんですけど～～
開店と同時にお客さんが続々です・・でもなんとか席に着くことができました。
そしてメニュー表が・・・ってないんですけど～？！
メニューは店内壁一面です。
ひとつひとつに説明が・・・しかし即決友人お勧めのかき揚げせいろを頼みます。
待ち時間が結構あったのでまわりをキョロキョロ・・すごい数ですよ～～。

カウンターの席だったので調理の工程が・・天ぷらを揚げる専門の女性と麺をゆでる専門の女性が汗をふきふき奮闘中、見事な連携プレーをみせています。

さて、いよいよ私の前にかき揚げが～～っ

　　　　　　　　　　　

画像がまたボケててすみません。

大きなかき揚げが二つもついて、内容はちくわとたこの足、珍しい～～
そして、しゃっきり揚がっていて美味しい～～

お蕎麦の方も田舎そばで、こんな太くて噛みごたえのあるお蕎麦食べたことありませ～ん。うまいですう～長さもまちまち、短めでいかにも手打ちという感じ。
友人が言っていました「かき揚げの量が多いので食べれない時はお店の人に言うとかき揚げ持たせてくれるよ～」と・・・。

しか～し、こんなに美味しいもの残すわけありません。
ボリュームたっぷりだけどちっとも胃にもたれない、油がいいのかなあ。

すごく満足しました。かき揚げせいろ７００円です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　また行こうっと

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　続八条庵　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　住所：北海道札幌市西区西野七条3-1-23
　　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　011-667-6868
　　　　　　　　　　　　　　　営業時間　11時～15時
　　　　　　　　　　　　　　　定休日　木、日、祝

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手打ち蕎麦 あかね

　　　　　　　　　　　　

実は最近若干、蕎麦づいてる私です。
しかし、はっきり言ってお蕎麦のことはよくわかりません。

でもお蕎麦大好きなんです。
そしてかき揚げにも弱いんです・・と言うかかき揚げが大好き・・。

ていうわけで先日食べに行ったのは手打ち蕎麦のあかねさんです。
　

　　　　　　　　　　　　　

外観がなかなか粋な感じです。店内明るくてテーブルなど余裕のある配置、ゆったりしてるのがいいですね。

さて、注文したのはこちらのかき揚げがついたせいろです。

　　　　　　　　　　　　

きれいにそびえたっています？！内容は人参とごぼうと海老。

注文時、大・中・小と書いてあるお品がきを見て「かき揚げの大きさ？」と思った私、相方に「お蕎麦の量だよ」と言われ「はあ～っあはは」と中にしておきました。
（かき揚げの大きさなら大にしていたかも・・・）

お蕎麦は二八そばということですが・・もりそば小だと380円という素晴らしい安さです。
（ちなみに大は650円、中は500円です）

お味は？喉越しが良くコシがあって美味しいです。
お値段リーズナブル、夜はお酒も飲めるみたいです。

ただ、かき揚げきれいにからっと揚がってましたが私好みではなく

次回はお蕎麦の大盛りでいきたいと思います

 　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　手打ち蕎麦　あかね

 　　　　　　　　　住所：札幌市西区発寒１条３丁目１６－１　１Ｆ
　　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　０１１－６６７－１１２３
　　　　　　　　　　　　営業時間：１１～１４時、１７～２１時
　　　　　　　　　　　　　定休日　月曜日　　駐車場　７台

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らあめん 銀波露 札幌

 　　　　　　　　　　　　　　　

さて、はじめてのラーメン登場です。
ちょっと前の、とある暑い日に行ってまいりました～
その名も銀波露・・なぜかこの名前だけでお気に入りになる予感が～（何ゆえ?!）
場所は月寒の東北通り・・若干ローカル?!
でも着いたら駐車場広いのに車一杯です。
そしてラーメン屋さんなのに誘導の警備員さんがいちゃったりします。（すごっ）

はやる心おさえきれず写真曲がってますがって言い訳

　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　

のれんをくぐって歩いて行くと店の入口横のコンクリートに店名が・・
ロゴが素敵！全体の外観もなかなかですがこの文字がちょっとやるなって感じでセンスがよろしい気がします。

相方曰く、ここは昼時に来るといつも混んでて人が並んでる・・とのこと　。

さて、一歩中に入ると　いきなりガラス貼りの厨房が・・それとともに店全体に活気が溢れ、これは美味しいに違いないという予感が（またかい?!）

席に着きメニューを見ます。（ 画像がボケボケですみません）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

600円！！なんと今どき！リーズナブルですわ～
私はいつもの味噌即決です・・そしていつもは塩のはずの相方は本日醤油。

座った席からは厨房の油が燃える？様子が見えます、そして待つ・・という感覚もないほど早く運ばれてきました～（はやっ！）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これが味噌ラーメン　目の前に置かれた途端なんとも言えないいい香りがします。
スープ表面にゴマとにんにくのチップがいっぱ～い・・・

まずはスープをひと口・・・う・う・うっま～～～い　

久々のラーメンヒットです　（謎）

そしてどれどれ・・と相方の醤油のスープもひと口・・・ん？・・・ん？・・・え～～～？
何？これが醤油？・・コクがあって・・んっま～～いい～～

もしかしてこっちの方が美味しいかも？

さて、麺はしゃきっとしてスープによくからまりバランスの良いお味。
チャーシューも大きくて厚切りそして柔らかい！、こちらもスープとからめて食べて・・なんか美味しいんですけど～気に入りました

ちなみに餃子は相方が注文してパクついておりました。

この日は暑くて汗もかいていたのでちょっと濃い目のお味が体にマッチングーで
本当に美味しかった～～。スープ全量摂取です。

それにしてもあんなにコクのある美味しい醤油は初めてでした。

今度は醤油を食べてみよ～っと　

ちなみに私は今回なんの前知識もなく？食べに行ったのですが、このお店、本店が江別市大麻にあり、かなりの人気店のようですね。　
これは人気あるのもあたりまえ！と思える一杯でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　らあめん　銀波露　札幌

　　　　　　　〒062-0055  北海道 札幌市豊平区月寒東5条13丁目1-23  
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＴＥＬ　011-853-1222

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年中無休

　　　　　　　　　　　営業時間 　［平日］11:00 - 22:00
　　　　　　　　　　　　　　　　　　［土曜日］11:00 - 22:00
　　　　　　　　　　　　　　　　　　［日曜・祝日］11:00 - 22:00

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