「函館麺厨房 あじさい」 紅店 （函館ベイ美食倶楽部店）の塩ラーメンお好みでした～

突然函館から失礼します・・・ってことで
いやあ～～びっくりしました
美味しいと聞いてはいましたがこんなにうまいとは・・・
結構有名なラーメン店って行ってみるとそうでもないとこが多い昨今、ホントにうまかったあ～～
この透き通ったスープは函館の有名な「あじさい」さんの味彩塩拉麺(700円)

スープは昆布の味や香りが出ていていいお味、なんか美味しいんですけどぉ～～
かなり私のお好みらしい～～
大きくて柔らかいチャーシューがいっぱい入ってます、これがまたしょっぱ過ぎずとろけ具合も秀逸、うまうま～～
トッピングは他にメンマと水菜とネギというシンプルなもの
このシンプルさがよりスープの美味しさを引き立てているみたい
こちらの麺は店員さんが「当店の麺は少し固めに茹で上げられています」との説明のもとに運ばれてきた
中細のストレートの麺・・
相方は「ちぢれてないよ～」と若干テンション下がり気味でしたが私は問題なし

このスープにはこの麺があってるかも・・独特にもちっとしてうまいっ・・と食べやすくてお気に入り
こちらは相方の頼んだ雲呑麺（ワンタン麺900円）ワンタンがツルっとして美味しいらしい

さて、ラーメンの器についてはあまり語られることがありませんが
私はこちらの器がとてもいいなあ～と思いましたよ・・模様がとってもキレイ、清潔感あり
この透き通ったスープのラーメンととても合っている感じがします、やっぱり器も重要ですよね
とにかくトータルイメージも含め満足しました～～

     また行きたいなあ～～あじさいさん　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺厨房あじさい紅店

　　　　　　　　　　　住所　　　　　函館市豊川町12-7函館ベイ美食倶楽部内（地図）
　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　　　　　　　　　　　　　 0138-26-1122
　　　　　　　　　　　営業時間　　　　　　　　　　 11：00～22：00
　　　　　　　　　　　定休日　　　　　　　　　　　　　第3木曜日
　　　　　　　　　　　駐車場　　　　　有り（有料・1500円以上は一時間無料）
　　　　　　　　　　　席数 　　　　　　　　　　42席(バリアフリー対応)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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函館 麺次郎の合わせみそラーメン

                  

ず～っと前、函館へ行った時に食べたここのラーメンの美味しさが忘れられず
ある時違う地方で見た同じ名前のラーメン屋さんに入ったところ
全く美味しくなくて落胆したことを思い出します

こちらは函館「麺次郎」の合わせみそラーメン（700円）です
調味料を独自にブレンドした3種類の味噌（白味噌、赤味噌、八丁味噌）のスープを、背脂でマイルドな味わいに仕上げてあるというこれ

今回久々に食べることができましたが・・・・・

やっぱり　　お～～い～～しぃ～～

チャーシューがまたかなりじっくり煮込んである感じで、厚みがあるのに箸でつかむと簡単にほどけてしまうほどトロトロ～うまいっ

　　　 

相方はとんこつスープのとんコク麺のみそ味（700円）

                   

どれどれお味見・・・あら～全然違いますね（あたりまえか～）
私はやっぱり合わせ味噌がお好みです

ゲンコツを強火で10時間煮込んだ白濁したスープ
数量限定で只今人気上昇中のようですよ

さて、スープを飲み進めていくとこんな文字が見えてきました～

　　　　心
よくわかんないけど　なんかいい感じ～～

ちなみに外観は・・・　この日も混んでました～

本当にうまうまのラーメン、もちろんスープも完食しちゃいましたから～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン専科　麺次郎
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　住所　　函館市田家町5-19
　　　　　　　　　　　　　　 　ＴＥＬ　　　0138-40-1663
　　　　　　　　　　　　　　　 営業　　　11:00～22:00
　　　　　　　　　　　　　　　 定休日　　　　水曜
                                                       
                                                                 
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茶房庵のかきあげそば

                
やあ～また行って来ちゃいました～大好きな函館です

着くとさっそく頂いたのは「茶房庵」のかきあげそば（750円）
お蕎麦は石臼挽きとごまの２種類から選べるようになってます
なので　相方とそれぞれ注文です

あ～～お腹すいた～～

すると・・・きました～～

で～～～んと大きいかきあげさんが～

 　　　　でも少々薄めかな～

でもお味はからっと揚がっていて美味しかったです
それにしても具がにんじんとねぎが少々のみでどうしてこんな風に
大きくキレイに揚がるのでしょう？！（謎）

お蕎麦は２人ともごまそばのほうがコシがあってお好みでした（奪いあい?!）
石臼挽きはおそばの香りが感じられますね

　　　　ごまそば

　　　　石臼挽きそば

一気に食べちゃいました～
ちなみに店内の様子

 　 

なかなかおしゃれ　清潔感があってキレイです

　　外観はこんな感じ　　　　

こちらのお店お蕎麦の他にうどん、もつ煮定食があり、さらに豊富なドリンクメニューやケーキセットもあって食後の甘いものも食べれちゃう感じが面白いです

また店内にはアートクレイシルバーとレザークラフトの教室「工房SORA」があり、作品が飾られてましたよ　

ステキな革の時計がありましたが今回は我慢
でも大好きなかきあげそばで満足のクリクリでした～～　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　茶房庵（さぼうあん）・工房SORA
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　住所　　　函館市美原１丁目１０－１
　　　　　　　　　　　　　　TEL　　　　（０１３８）８７－００１４
　　　　　　　　　　　　　　営業　　　　１１：００～１６：００
　　　　　　　　　　　　　　定休　　　日曜日・祝日・第３月曜日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Pあり　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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長寿庵 亀田港店

          
おやおやっ蕎麦がはみ出ちゃってますよ～～って感じで

こちら長寿庵さんのもりそば（450円）です。

目の前に置かれた瞬間、思わず「む～り～！」と叫びました。
すごい量のおそばに、

さすがの私もこれはちょっと・・・

などと思ったのですが・・え～～～っ食べ始めます。

　　　　　　

つゆはちょっとしょっぱめですね～・・・つるつるっ。

　　　　　　

食べても食べてもなかなか減りません・・・

普通はこの位でも多い量といわれそうですが・・


　　　　　　

普通、結構最初このくらいの量をだす店も多いですね～～

なんだかんだでこんなに食べちゃいました～～

そして～～～

　　　　　　

ついに完食で～～す

すごいなあ・・私の胃袋って話ですかね～～（違うって）

いったい麺は何百グラム位あったのでしょう

お店の外観です。

　　　

ちなみに私が行った時、お店は満員でしたよ。

近くの席でたぶん大盛りと思われる量（てっぺんがとんがってそびえたってました～）を注文している方がいましたが

ほとんどの人が完食する姿に

仲間がいっぱいだあ～と思わずため息がでました（違うってば～）

とにかく、たくさんおそばが食べたくなったらお試しを～～

　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そば処　長寿庵亀田港町店
　　
　　　　　　　　　　　　　住所　　　函館市亀田港町63番5号　
　　　　　　　　　　　　　TEL 　　　　0138-40-0088　　　
　　　　　　　　　　　　　営業　　11：00～15：30　17：00～19：45　
　　　　　　　　　　　　　定休日　　　　　　水曜日　　
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手打ちそば かね久山田

　　　　

はい、ここもかねてから行きたいと思っていたおそば屋さん。
今回やっと行けました～～
こちらはもりそば（350円）

　　　
これが外観です。

思うのですが函館って絶対おそば好きの方が多いのでしょうね～～。
何気に歩いていてもすぐおそば屋さんが目につきます。

そんな中でもここは老舗・・というか創業は大正時代で、津軽出身の方が開いた津軽そばの店、現在４代目がその受け継がれた技を守り、頑張っていらっしゃるお店。

お店に入り席に着くと、お店の方との会話で常連さんが多いことがわかります。

さて頂きます～。

　　　　
独特の風味とコシが・・確かにありますね～。
しゃきっとした感じ・・。

このおそば、つなぎに大豆を用いているそう。

もりそばはかけともりを味わってほしいというのがこのお店の方針で、お値段も量も少なめにしているとのことでしたが、私はその後の予定（食べる予定です）もりのみに・・。

いやあ～すきっとして美味しかったです、今度は大もりでいただきたいなと思います

　　　　　　　　　　　　　　かね久　山田

　　　　　　　　住所　　　函館市宝来町25-2
　　　　　　　　TEL　　　　0138（23）4438
　　　　　　　　営業　　　11：30～14：00（品切れ迄）
　　　　　　　　定休日　　　土曜、第3日曜
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