旬のいただきもの

三重県の親戚から、たけのこが送ってくるってことで
朝から米をといで、米のとき汁をキープ。

みかん箱いっぱいに送られてきたたけのこは熱気ムンムン！
こりゃスグに下茹でしなきゃ腐っちゃうぞ！！って感じです。

ちゃんと「米ぬか」も入れておいてくれていました。

実は、たけのこの下茹でをするのは初めて＾＾；
母が出かけていて居ないから、私がしなくてはということで、
ネット検索して調べておいたのよね。本当、グーグルって便利です。



たけのこの下茹では、けっこう半日がかりでした。
できばえは？というと、ちょっとエグミがあるような？

ちゃんと書いてある通りにやったんだけどな？
茹で汁に付けたまま冷ます時間が長すぎたか？？？

下茹でがすんだたけのこは、簡単でおいしい「バター＆醤油焼き」で＾＾
たけのこステーキです。でも、ちょっと量が多すぎたようです＾＾；
作る量をほどほどに。食べる量もほどほどに・・・です＾＾；