気がつけば４月。
出張だの
入社式だの
生活習慣病予防検診の予約だの
なかなか仕事が終わらないのに
時間だけはあっという間に過ぎ去って４月。
１週間前は僅かしか咲いていなかったハナニラが満開。
イチゴも少しずつ開花してきました。
数日前 『 コロッケ食べたいなぁ。 』 とつぶやいた娘。
作ってくれと言われたら 作ってあげよう 娘のため！！
ジャガイモ蒸かして ・ ・ ・ 具に手間取った為に蒸かし過ぎてしまった。
あまりの柔らかさに、更に成形に手間取る。
揚げ始めるまでは一杯も飲まずに、真剣に下ごしらえしたのに。。。
何とか破裂せずに、久しぶりのコロッケ完成。
蒸かし過ぎたおかげで ・ ・ ・ 中がトロトロ。
柔らかすぎて、箸でつかむのに苦労したようだ。
新ジャガ、甘くて美味しいです。
