多肉植物グラパラリーフを食べてみた

グラパラリーフの紹介
http://www.kikuchi-cons.co.jp/aguri/aguri_seibun.html

「グラパラリーフ」という野菜（というのかな？）を初めて食べてみました。

秋田県内にある「ナイス」というスーパーに、秋田県内の野菜コーナーがあって、そこで売っていたものです。
「あぐり大内」という会社が生産しているらしく・・・→これ主な出荷先は首都圏なんだそうですが。

生でそのまま食べられるのですが、酸味がけっこう強いので合わせる調味料を選ぶ感じでした。
この会社のＨＰでは火を通すレシピも紹介されていますが、せっかくなので生でそのまま食べられる方法を試してみることに。


・マヨネーズ→　イマイチ。ちょっとつけてかじってみたけど、なぜかマヨネーズの油っこさが強調されてしまう
・オリゴ糖→　イマイチ。酸味と甘みが混ざらないで、甘味の後に強い酸味がやってくる

この２つを試した後で、この酸味はチョコレートに合うのでは？と想像してやってみたら、大正解でした。ビターチョコレートを溶かしてからリーフ１枚ずつに塗って、冷蔵庫で冷やすと・・・ウマイ！！

ビターチョコレートの苦味が、グラパラリーフの酸味をほどよく抑えてくれて、その酸味とチョコの甘味が非常によく合うのです。
サクサクした食感もいい感じです。
リーフは適度な固さがあって、チョコを塗るのもラクでした。

子どもたちも、もちろん喜んで食べました。

１パック３１５円だったので、野菜と考えると少々高価ですが（秋田では地場産野菜が安く手に入るので）、「ちょっとおしゃれなデザート」と考えるとかなりお手頃かも(^o^)





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