味醂がわりにいかが？

日本人会に所属する出身が同じ県の方に教えてもらった
みりん代わりの物を使ってみました。
酒の味がわりと濃く出ている様な気がしますが
酒って書いてありますからねー

まーみりんは欲しいときは日本からもってきたりします
それが着れたときは一応ここでも売っていますが
５００mlで５００円くらいします。
あたたた😖
１lなら千円位です
あたたたったたたたた😖

これなら大体半額です。うん

なぜ？韓国食材はお求めやすい値段で手に入るのに
日本の食材は高いのでしょう？
謎です。
関税のせい？送料のせい？人件費のせい？

韓国人の人口の方が明らかに増えているから
大手スーパーも日本食材を減らして
韓国食材を増やしている感じです。

というか日本食剤は高すぎてみんなスマランでは買う気にならないですよねー
ほんにまー

でも（３月に書いた記事）

日本のニュースでもちらりと出ていましたが
インドネシアは４月からガソリンの値上げが決まりそうで
それを反対する運動が全国的に展開中です。
ジャカルタは学生が機動隊とぶつかり合っていますが
スマランは今の所おとなしいです。
デモ隊の回りにおまわりさんが見当たらなかったです。

とんまが通ったときは十数名が座り込んでいましたが。
「運転手に回り道して行ってね」って行きに言っておいたのに
帰りはなぜかデモが良く丘なわれる通りを通って帰った。（運転手の判断で、うーん？）

運転手の説明ではガソリンには税金を使っているため
政府を助ける為に値上げって言っていて、良くわからなかった。
税金を上乗せ？と思っていたが

大将に聞きました所
元々政府が高騰しているガソリン代を税金補助で今の料金まで下げていて
ガソリンの高騰が続いて限界？だから値上げをする様だ。
まーガソリンの使用者も数が増えて行っているから大変な負担でしょうねー

でも入れるガソリンをかえなくちゃいけないって言う所が良く解らないのです。
４月からプレミアム（多分レギュラーガソリン）を入れれなくなってプルタマックス（多分ハイオク？）
を入れるようになるって事です。

あーちなみにスマランは政府経営のプルタミナって言うガソリンスタンドしかありません。
大将が言うにはもともとプレミアムは収入の少ない人様のガソリンで補助が付いているからとか。
はて？さて？

まーデモは４月まで続くそうです。ガソリン入れるならお早めに！

warung dim sam

warung dim samワルン　ディムサム
飲茶の小さいお店っていう意味ですね。
dimsamが飲茶です
warungは露店とか屋台って言うイメージが強いですが
普通にレストランぽいところにも時々使われています。
このお店はウエスタンスタイルな感じですが。装飾は
真っ赤な提灯だったりして中国っぽくしてあります。
実はホテルのレストランみたいです。
普通や無茶は昼間だけなのですが
このお店は飲茶専門なので夜でも食べれちゃいます。
でもまだ昼にしか行った事はありませんが・・・

遊具で遊ぶ

先週の金曜日の野菜狩りの帰り道にある宿泊施設の庭で遊んでいる所です。

インドネシアは日本の様に公園が十分にないのでこんな奇麗な遊び場は貴重ですよ
ゴミも落ちていないし
涼しい高原地だし
最高ですね。

野菜狩り

昨日は、子供達と一緒に
畑に野菜狩りに行ってきました。
普通の畑なんですが
近所に住んでいる日本人の方がお願いして
野菜狩りをして量り売りをしてくれる所です。

野菜狩りを楽しむ事もじゅうようなのですが

なにしろスマランの野菜は質が悪いのです。
スーパーの野菜は新鮮とはほど遠いのに値段が高いのです。

畑から市場まで普通のトラックで暑い中運ばれて（気温３０℃越えの中）
その市場でスーパー様にビニール袋に入れておいた物を（サウナ状態じゃん！）
その後運ばれる訳ですからその間に劣化は必然
その上スーパーは市場と違って冷蔵庫があるから
何日もおいておくんですよー
そして野菜は基本的に量り売りなので
大きすぎる野菜ばかりで美味しい次期を過ぎているのです。

市場に行けばもう少し新鮮で安いのですが。
市場は汚いし。朝一番に行かないと劣化するし
子供の送り迎えの時間があるし
交渉はめんどくさいし
てんで
あまりいかないんですねーははは

なのでこの野菜狩りは素晴らしい企画なのです！
１週間分くらい採ってきました！

大根とブロッコリーキャベツ白菜にんじんセロリほうれん草レタス　レタスは本当にスーパーのは最悪なんですよ。

子供も段々畑で登ったり降りたり次は何畑だ？これは大きい！とかいって大喜びでした。
良かった良かった。

トッポギ

韓国人ママにトッポギに作り方を習いました。

普通の辛いバージョンと辛い物が食べれない子供様の甘いバージョンがあり
同時に２つ作ってくれました。


上が辛い方の材料
茶色いのは平べったいさつま揚げをカットしたものです。
韓国ではこれを「oden」といいます。発音は「お」が一番強いです。
おでんにももちろん使います。


コチラが甘い味の材料、パプリカが入ります。


ベースは昆布ダシでした！ほほう！どうりで韓国料理店で食事をした時、
味の素とは違う旨味を感じる時が有りましたからねー（インドネシアは味の素豊富）
昆布ダシの旨味は日本人にあいますよねー。


ダシ、コチュジャン、砂糖、粉唐辛子を入れて一煮立ちして材料を入れます。
コチラのお家はトック（棒状の持ちみたいな物）をしばらく水に浸していましたが
インドネシア製のトックでしかも冷凍されている物なので質はいまいちらしく
他の韓国人ままさんたちは下茹でをお勧めすると言っていました。
その場合トックは一番最後に入れます。



さてさてすぐに甘い方。
カレースプーン１杯のニンニクのみじん切りと塩こしょうをしておいた肉を炒めて
タマネギも炒めます。
その後に昆布の土史汁を入れて砂糖、シロップ（これは韓国製穀物シロップ）他のママは蜂蜜でも良いよと言っていました。
醤油を入れて残りの野菜を入れてトックをいれて一煮立ち。パプリカの色を大事にしたい人は一番最後にパプリカを入れてね。

さてさて
コチラが試作品だい１号
実は娘がトッポギを以前同じママに学校の放課後クラスのクッキングで教えてもらって
大好きだったのです。この日、作ってみせてもらった物をお昼にもっていき
全部間食してありましたが、弟は肉だけ食べてありました。
持って帰って来た弟の分をさらに食べ尽してから彼女は
「ママ作り方習って来たんでしょう？今日の夜ご飯に作ってね」
「えー！！！？」
トッポギの餅部分トックを買っていないよー！
もう運転手さんは帰してしまったから今から何処にも
買い物に行けないのにー！？（２４時間勤務じゃないからね急な事には対応出来ない不便）

しょうがないので冷蔵保存してあった日本のお餅をカットして試す
しかし餅を入れるタイミングが今一解らず
半分は解けてしまいました。
でもおおむね好評でした。

次の日はトックを買って来てリベンジ
でも肝心のキャベツを買うのを忘れました。
キャベツとタマネギは基本らしいのに。
白菜で代用パプリカは高いので買うのをやめてズッキーニを入れる事にしました。
コチラも大好評。

辛い方も同時に作ってみました試作３号（といっても、同時には作れないので時間かかった）
見本よりコチュジャンも粉唐辛子も少なめにしました。生唐辛子は入れていません。
色が今一赤く染まりませんでした。一度トックを下ゆでしたのでとろみがうまく出ないですね。
もう少し煮込んだ方が良かったのかな？
こっちの辛い物が食べれる大将君には辛さが足りないかな？と聞きましたが
これくらいでちょうど良いと言われました。
こっちのインドネシア料理辛や韓国料理の辛さは半端じゃないですからねー
日本料理屋さんのラーメンでも辛いものが多いくらいですから。



追記
ちなみにおもちの仲間なので体重も半端無く変化します。とほほ

学校行事

学校の小学校高学年クラスの企画イベントで
disco night💃💃がありました。
教室で勉強に使うsmartboardを買うのに寄付金を集める為の企画ですね。
３０万\くらい💰するのだそうです！うーん
したがってチケット代💰はお客様お任せ値段💰です。

実際このクラスは先生のパソコン💻をホワイトボードにプロジェクターで映し出して
ボードに書き込む事をしているのを見ているので
プロジェクターよりは💻と連動していていいのかなーとはおもいますが・・・

さて前置きはその辺で

この日の為に？（ダンス大好きママの企画で）
先生４人と（正しくは２人はofficer.not teacher)
ママさん３人で
この学校の卒業生で現在DJのお仕事をしている子
（確かドイツ人だったような．．．）がダンスの先生としてまねかれ。
ダンスの練習をしていました。

この３日前に偶然居合わせた”とんま”も引きずり込まれ
１人耳の具合が悪くて（本人か子供か解らなかったけど）
ピンチヒッターで急遽出演する事に...ひ--❗❗❗❗❗❗❗😖
卒業生の先生の踊りを録画して２日で覚える事に！
当日メイクアップを一緒に踊る韓国人ママとインドネシア人ママに手伝ってもらい
K－POP Sterにみんなでなりきって？？
👌バッチリメイク＆髪型で出陣！？

「わー！とんま違う人みたいだねー！！！」
「ブーツ👢が高いねー私は好きだよ！そういうのー！！！」
（ブーツハイヒールがドレスコードに含まれていたんだよ😓）
何ど言われて
ダンスタイム本当はソロ部分があって先生がそこで踊るとか
踊りの好きなママ達にソロパートに出てもらおうか言っていましたが、
当日全員をこの時に呼び込もうと言う事になり
ソロ部分で引っぱって来たみんなで最後のフレーズを踊り拍手喝采で終わりました。

ちなみにとんまは立ち位置は一番後ろだったからちょっと間違えても大丈夫。
センターの一人男性は間違えたら丸見えへへへ。😁