わが家の晩御飯 その76

【今日の晩御飯】2人前 460円

1、チリ　2、変わり玉子焼き　3、赤魚若狭焼　4、たらの芽の天ぷら　5、お新香・御飯

【チリの作り方】

材料：セロリの葉2枚（粗く刻む）、玉ねぎ4分1個（角切り）、人参6分1本（1cmに切る）、パプリカ2分1個（粗く刻む）、トマトホール1缶（手でつぶす）、レッドビーンズ2分1缶、キャベツ（粗く刻む）、コンソメスープ2袋、水600cc、唐辛子3本（パウダー状にする）、塩・コショウ少々

1：材料を用意する。キャベツは、前回使った分が余ったので入れました（無くてもOK)

2：鍋に材料を入れ30分ぐらい野菜が柔らかくなるまで煮る。

3：30分経ったら味を整えて出来上がり。

＊唐辛子は、粉末をお好みで入れてもOK。たまたま唐辛子の粉が家に無かったので唐辛子を粉末にしました。

【変わり玉子焼きの作り方】

材料：玉子2個、新玉ねぎ3分1個、魚肉ソーセージ3分2本、カニカマ4本、パプリカ6分1個、三つ葉8本、マヨネーズ大さじ1、塩・コショウ少々

1：パプリカは細切り、三つ葉は寸切り、他の野菜・魚肉ソーセージは角切りにする。

2：玉ねぎを透きとおるまで炒め透きとおったら他の野菜と魚肉ソーセージを入れて炒める塩・コショウで味付けする。

3：　2.が炒ったら皿に取り出す。パプリカを加える

4：玉子をよくほぐし炒めた材料に混ぜる。最終味付けをする。

5：フライパンに油をひいて4.を焼く。

6：蓋をして5~8分程片面だけ焼いたら出来上がり。

【赤魚若狭焼の作り方】1尾200円とチョーお買い得品

材料：赤魚一夜干し半身1枚、　　若狭焼のタレ：酒・薄口醤油（1対1の割合）

1：赤魚は腹骨をとり、頭と尻尾を切り落とし上身にする。

2：半分に切る。

3：赤魚をグリルで焼く。

4：焼き上がりに若狭焼のタレを両面に2度程ぬりサッとあぶる程度に焼く。

5：皿に盛って出来上がり。

【たらの芽の天ぷらの作り方】主夫（旦那）のお友達からリンゴと一緒に送ってくれました

材料：たらの芽、天ぷら衣、塩少々、天つゆ

1：穂先を切って穂先の部分を使います。

2：小麦粉をたらの芽にはたきます。

3：天ぷら衣をつけ180℃の油に入れ揚げます。

4：油をよくきり皿に盛ります。

5：お好みで塩か天つゆで頂きます。

 

 

たらの芽の天ぷらは、私は天つゆより塩の方が好きでした。

主夫（旦那）の友達は有難いですねぇ 送ってくれたリンゴは、そのまま食べるだけでなくパウンドケーキを作ろうかと思います。

結構簡単に作れます。ただ、バターが高いのでしょっちゅうは作れません。今度は、ワインでリンゴのフィリングを作ろうと思っています。

何もせん妻ですがそれぐらいなら出来ます 　だけね。。。

チリは、ひき肉を入れると「チリ・コン・カルネ」になります。大好きなのですが肉を入れるとカロリーがねぇ

嗚呼悲しいなぁ・・・

そうそう またっ　ネズミ  が現れました。恐ろしい。。。

ホテイアオイを食べられました。なんてこったっっっ　野菜や花を植えようと話していたのにまたかじられました

住みかが隣のベランダなのでどうしようもありません。多分、寝床は隣で食事はウチになってしまっているよう

ゴミ屋敷だからなぁ隣は、、、ベランダも凄い状態です。何層にも堆積している模様 足元ってなに？てな感じ

今のところどうやってネズミを退治できるか思案中です。はぁぁ(*´Д｀)

来月、お給金貰ったら白メダカを買おうと話していたのですが、、、ネズミに食われないか不安です。

今は夜はメダカの鉢に蓋をしています。

　　　　早く、安全な暮らしに戻りたいなぁ

 

 

ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が

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