わが家の晩御飯 その75

【今日の晩御飯】2人前 520円

1、ぶり大根　2、生野菜　3、はんぺん挟み揚げ　4、椎茸バター醤油　5、コロッケ　6、おしんこ・他

【ぶり大根の作り方】

材料：ぶりアラ頭2分1ヶ、大根3cm、ピーマン（茹でておく）、生姜薄切り6~7枚

煮汁：酒90cc、醤油40cc、みりん140cc

1：ぶりアラを乱切りにししもふりして水にさらす。

2：大根は米のとぎ汁で30分程煮て柔らかく戻して水にさらしておく。

3：鍋に材料を並べ煮汁をひく。生姜をちらす。

4：強火で落し蓋をし8分程煮る。

5：煮あがる直前に煮汁をアラと大根にかける。

6：皿に盛りピーマンを飾る

【はんぺん挟み揚げの作り方】

材料：はんぺん1枚、スライスチーズ2枚、　　揚げ衣：玉子・パン粉

1：材料をそろえる　　チーズは半額です

2：はんぺんを半分に切り真ん中に包丁を入れる。

3：真ん中にスライスチーズを入れる。

4：竹串をさす。

5：180℃の油で色がつくまで揚げる。

6：揚がったら油をよくきる。

下はすき焼きコロッケを作り冷凍したモノ　参照 「わが家の晩御飯　その57」

【椎茸バター醤油の作り方】

材料：椎茸3枚、バター10g、醤油少々

1：材料をそろえる。

2：油をひきフライパンで椎茸を弱火で焼く。

3：焼けたらバター・醤油をかけてサッと炒める。

生野菜は、オーロラドレッシングで頂きました。「ドレッシングの割合」

 

 

はんぺんは、ふっくらしてチーズ好きの私には最高です。

椎茸は、すごーく大きいです。6個で200円！お買い得 買い物上手です。お料理も上手です。・・・当たり前か

そのせいでしょうか 食べ過ぎてしまいます。今日の体重は、、、、

　　　　　66.2kgでした。。。なんとか増えずに現状維持だす

お昼も食べ過ぎていたので増えずに済んで良かったぁ

運動は大切ですなぁ　明日は、頑張ります

 

 

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喜びます。主夫が

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