今日の一品 手抜き献立

今日の昼食の献立ですが…

今日は超忙しかったためインスタント食品(羽付き餃子とカボチャクリームスープ)含め簡単な料理を準備しました。

更に、右手前の豚モツ煮は昨日の晩に作ったものの残りで、まともに作ったほうれん草のオムレツも簡単に出来るもので、全体で約30分で完成した献立です。

日頃十分に栄養を摂っているので偶に手抜きをしても大丈夫でしょう！？

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

番外編 セカンドカー購入

従来は仕事で自家用車を利用していたが、色々と不便なこともあり、今回セカンドカーとして軽貨物を購入した。

将来の事業展開を考えて、自分で資料を準備して今回は黒ナンバー(業務用)に変更してみた。

尚、本当は新車が欲しかったが、新型コロナによる半導体不足で新車の納期が長期化(最短四ヶ月)しているため今回は新古車を選択した。

車不足が影響して価格的には新車と殆ど差がない状況下で難しい判断だったが、時間を優先した。

人生で初めての軽自動車で、しかも商用車であったので、これまで乗ってきた小型自動車と比べて乗り心地や直進性などは若干劣るものの(勿論、大きな価格差はあり)、自動ブレーキや車線逸脱防止警告、アイドリングストップやオートライトなど先進的な機能が装備されているのには正直驚いた。

尚、装備面では貧弱なためDIYで色々と取り付けてみた。

ディスプレイオーディオ、ETC、ドラレコ、オートクルーズ機能付きスロットルコントローラ等等、操作性や安全性、快適性を強化する装備を追加した。

税務調査の準備中の忙しい最中であったが、久し振りの車弄りには心が躍った。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
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番外編 四年振りの税務調査

本日午前中に四年振り二度目の税務調査を受査した。

やましいことはないもののメチャクチャ緊張した。

前回は消費税の入力ミスのせいでご指導を受けたが、今回は昨年の輸出売上が急増して消費税の還付請求額が増えたことが理由と思われる。

担当税務官からの聞き取り調査とその説明の後に帳簿と帳票類(領収書など)を提出、突き合わせにより精査を受けるのでまな板の上の鯉の心境になっている。

二、三週間から一ヶ月以内には結果が判明する予定。

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今日の一品 久し振りの肉まん作り

今日は珍しく肉まんを作ってみた。

材料はほぼパン生地と同じ強力粉とドライイーストなど、餡は豚肉と白菜、ネギなどをフードプロセッサーでミンチにして味付けたもの。

家内と二人で協力して作ったので結構手早く完成した。

餡を詰めるので500gの強力粉で何と１７個も出来上がりビックリ！大皿に並べてみたら壮観だった。

先ずは試食と思いビール片手に頂いてみたが、２個食べると満腹になる程のボリューム感だった。

残りは冷凍して後日ゆっくりと頂く算段です。

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今日の一品 今日はウマズラハギ

今日は気温が低く肌寒い一日となりましたが、こんな日は暖かい料理が嬉しいです。

昼食に用意したメニューは、メインがブロッコリーとコラーゲンたっぷりの豚顔肉の煮込み、そして昨日作ったキハタの潮汁と大根の葉とチリメンジャコのふりかけの残りを頂きました。

夕方には再度新鮮な魚を仕入れに赤羽の角上魚類へ…

珍しくウマズラハギが入荷していたのでホタテと一緒に購入して来ました。

当然ながらウマズラハギはキモを溶いて頂きましたが、味は最高でした。

その他、ホタテの刺身に、大根とオクラのサラダ、明太子となめこ汁を付け合わせてあります。

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