今日の一品 自家製チャーシュー

豚ロースでチャーシューを手作りしてみました。

陳皮や八角など色々な香辛料が沢山入った特製の煮汁で長時間、弱火で煮込んで行きます。

冷凍保存してラーメンなどにも使いますが、先ずはオツマミで頂いてみました。

自分で言うのも何ですがとびきり美味しく出来上がりました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s