いよかんとレモンのピール

今日は朝から、１月に収穫しておいた「いよかん」と「レモン」の皮をむいて
『ピール』作りを開始しました

５日間かけて、少しずつ砂糖を足していき、じっくり甘みを染み込ませていきます

いよかんの実は酸っぱかったので、甘く煮にしました

いよかんとレモンの皮を、たわしで綺麗に洗いました

いよかんのピール

レモンのピール

いよかんの甘煮

レモンの実のジャム