新入荷！

New Arrival !!

又もや珍しい梅酒樽を用いたレア・ジャパニーズ入荷！

秩父 Chichibu Edition 2023 2015-2023 53% Distillery Bottle

今回ご紹介するのは、通常ご当地でのみ販売されている秩父蒸留所の「秩父エディション」シングル・モルト・ウイスキー。

縁あってご案内があり購入させて頂きました（ありがとうございます）。

２０２３年のバージョンはバーボン樽と梅酒樽の原酒をヴァッティングした、スコッチなどではありえないスペック。

梅酒などのリキュール樽は台湾のオマーや、かつてはサントリー響の１２年にブレンドされたり、たった１回山崎銘柄でリリースなどありますが、近代のスコッチなどでは法律で認められてない為、現在もメジャーなスタイルでは無い（公にしてない物はあるかも・・）。

近年、新興蒸留所が急激に世界中に広がり、各国の法整備もままならない為、もしかしたら今後増える可能性すらありますが、行き過ぎた味付けはウイスキー本来のフレーバーからかけ離れてしまうので、好む好まざるとは関係なく、いずれはスコッチ同様に規制の対象、若しくはフレーバード・ウイスキーのようなカテゴリーが増える事にはなるでしょうね・・。

オフィシャルの説明では・・、

何かのお酒で使われた樽を熟成に使用する事が多いウイスキーは、その影響を受けて味わいが変化するという面白い魅力を持っています。

今回の秩父エディションは、梅酒の熟成樽を使用しているため、爽やかでありつつも、ふくよかなフレーバーのウイ
スキーとなりました。 

春を彷彿とさせる心地よいハーバルな香りから、もぎたての赤リンゴやピンクペッパーを思わせるフレッシュな印象。

フィニッシュにかけては、次第にカラメルのような甘美な味わいへと変化し、時間をかけてその複雑さをお楽しみいただけます。

この特徴を活かすため、ノンチルフィルター、ナチュナルカラーでボトリングしました。時間が創り出す多彩なフレーバーを是非お楽しみください。

・・・、との事。

これ書いてる段階では抜栓してないので何とも言えませんが、梅の香りは強いので、当然バランスこそが肝でしょう。

ま、梅酒樽オンリーにしない所が、センスを感じる所ですが、あの秩父ですから・・、きっと楽しませて頂けることでしょう！！

とりあえず、既に法外なプレミアが付いてますので、手の届くうちに近場の酒場をチェックして下さいませ・・。

ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！

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