新入荷！

New Arrival !!

再び新設蒸留所のスコッチ・シングル・モルト入荷！！

GlenWyvis Batch 01/19 46.5% Distillery Bottle

今回ご紹介するのは、スコットランド、ディングウォールに２０１９年より開業したグレンウィヴィス蒸留所。

地元資産家、世界中の投資家、クラウドファンディング等を駆使し資金を調達。世界でも稀な地元共同体所有の蒸留所として誕生しました。

いわゆる町おこし企画の様ですが、すでに地域の企業や組織への基金を設けるなど、地元発展へ大きく貢献しているのも本蒸留所の特徴です。

所で、マニア的に気になったのはこの蒸留所の名前・・。

ウィヴィス山の麓なので当然と言えば当然な名前ではありますが、結論から言うと、共に１９２６年に休止、閉鎖となったベン・ウィヴィス蒸留所と、ディングウォールの少し上の方にあったグレンスキアック蒸留所に由来するとか・・。

ベン・ウィヴィスに関しては少しややこしいのですが、インヴァーゴードン社が１９６５年から１９７７年まで操業していた蒸留所とは別物。

更に、オリジナルのベン・ウィヴィス（１８７９-１９２６）は、１８８７年にフェリントッシュ蒸留所という１７世紀頃存在した文献上名称が特定される最古のウィスキー蒸留所へと名前を変えてる。

ちなみにフェリントッシュとはディングウォールからコノン川を挟んだ対岸の地域名でもあります。

 

オフィシャルの説明、テイスティング・ノートでは・・、

The first release from an exceptionally rare vintage.

In late 2019, a fire in the fuel store of our biomass boiler shut down production, dramatically truncating our annual output. Constraints breed creativity, and our third release brings together winter and summer runs of Concerto and Laureate barley, fermented for 120 hours and cut to an emerging GlenWyvis style in our squat pot stills. A unique trio of speciality casks contribute layers: red wine adds black fruit and spice, Moscatel adds floral notes of citrus while a lone Marsala cask brings unmistakable sweetness. A complex, delicate dram that embraces its youth.

Tasting Notes

Nose:Sweet grape and honeysuckle blossom.

Palate:Bramley apple sauce and fruit crumble

Finish:Long, unmistakable oak with dark chocolate and clove.

A Batch of 33 Casks

24 First-fill Ex-Bourbon/Tennessee Whiskey (68%)
2 First-fill Ex-Red Wine (7%)
2 First-fill Ex-Moscatel (7%)
2 First-fill Ex-Marsala (3%)
4 Refill Hogsheads (15%)

・・・、との事。

ファースト・フィルのバーボン樽が半数以上で、赤ワイン、モスカテル、マルサラ、リフィル・ホッグスヘッドといった構成にしては色は薄く、少し熟成した白ワイン程度。

ニュー・スピリッツっぽさは無く、フローラルさを伴うバニラや蜂蜜系の甘さは比較的しっかり感じるが、モルトや藁の少々やぼったい香りが強く、甘い葡萄はドコ？って感じ・・。

抜栓直後の感想なので時間経過でどうなるかは未知数ですが、現状もっさり感がぬぐえず、葡萄系のニュアンスも弱く、尖った個性も無いので少々面白みに欠けるかな・・。

ま、正直言うとテイスティング・ノートはスペックに合わせた希望的観測だと思う。

ん～・・、当方のテイスティング能力、もしくは好みの問題か、それとも共同体経営の弊害なのか？ｗ

ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！

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