スコットランドより初入荷です。
Lindores MCDXCIV (1494) 46% Distillery Bottle
「王（ジェームズ４世）の命令により修道僧ジョン・コーに８ボルの麦芽を与え、アクアヴィテを造らしむ」
余りにも有名なその文言は、スコッチ・ウイスキー最古の記録として１４９４年のスコットランド王室財務記録帳に残されている。
今回ご紹介するリンドーズは、その生誕の地で２０１７年より操業したリンドーズ・アビー蒸留所のシングル・モルト・ウイスキーです。
オフィシャルのテイスティング・ノートでは・・、
NOSE : Elegant, soft, mellow vanilla, caramel notes playing with orchard fruits and sweet pear drops. Reminiscent of toffee apples!
PALATE : Smooth with a creamy texture and a perfect balance of mellow vanilla, dried fruits, citrus touches with a hint of spice.
FINISH : Medium length, delicate but lingering finish.
・・、との事。
ざっくり言うと、フルーティで、バニラ、カラメル、スパイス。繊細だが余韻が長いらしい。
ま、長くても５年程度の熟成なので、恐らく若さもあり、そんなに難しい味では無いと思いますが、使ってる樽が、バーボン、シェリー、ワイン・バリック（STR）との事で、経年並みに複雑な味構成は期待出来るかも。
ちなみにSTRとは、シェービング（Shaving）、トースティング（Toasting）、リチャーリング（Re-Charring）、の頭文字で、高名な蒸溜所コンサルタントである故ジム・スワン博士が提唱していたアプローチです。
ファンサイト等での評価もそれなりに高く、価格も昨今にしてはリーズナブルなので、躊躇なくお勧め出来ますｗ
あ、思い出したけど、２５周年の際にご紹介した「ジョン・コー５００周年記念ボトル」も残ってるので、ゆかりのウイスキーって事で、ご一緒に如何でしょうか？
ご興味があれば、是非ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！
The Whisky Bar : http://www5d.biglobe.ne.jp/~whisky/
FaceBook : http://www.facebook.com/thewhiskybar1995
Instagram : https://www.instagram.com/the_whisky_bar/
Twitter : http://twitter.com/the_whisky_bar
YouTube : https://www.youtube.com/user/loversinthebackseat
