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Temple Tree ★★★

＊＊＊テンプル ツリー
日々を心地良く過ごすための私の備忘録

堺の有名なお蕎麦屋さん

2007-11-14 | お出かけ&美味しいもの

２００７年１１月１４日（水）　

用事があって　夫の実家のある堺へ

昼食を食べていなかったので　久し振りに「ちく満（ちくま）」に寄った

温盛りのやわらかめのそばを　温かいつゆに生卵を割っていただく

　これ２斤分　１０００円

平日の昼食時間を少し過ぎていたので　お客さんは少なめ

images　images　　　　　

食べ終わったあとのつゆにもう一つ生卵を割って

かまくら（そばを茹でた湯）を注いで最後までいただく

 

ついでに・・・堺は千利休で有名
images　千利休の屋敷跡が「ちく満」のならびにある

 



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6 コメント（10/1 コメント投稿終了予定）

コメント日が  古い順  |   新しい順
一度食べてみたいです！ (ジェニまま)
2007-11-14 22:30:04
こんばんは～
本当に美味しそうなお蕎麦
一度食べてみたいです
堺の『ちく満』ですね。覚えておこぉ～っと
そば湯の事を そちらでは「かまくら」って言うんですかはじめて聞きました。
私の実家山形の庄内では、秋田「いな庭うどん」に似た
「麦きり」って言う御うどん？があります。
美味しいですよ

その地方地方で、美味しいものありますね
日本列島西と東でもずいぶん違います。
私は京都より西のほうは良く知りません
今度（いつ？）パパとの旅行はそっちがいいなぁ～
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私はうどん派なんです (▲ジェニままさんへ)
2007-11-15 10:49:29
おはようございます

夫はそば派　私はうどん派なので
外でお蕎麦を食べることは滅多にないんです
だけどここは　なんか行きたくなります

稲庭うどんも好きです
だけど　やはり讃岐うどんを食べる機会が多いかしら・・・大好き

「かまくら」は夫が言うんです
堺の言い方か　このお店の言い方かは不明

是非　こちらに来てください
そんな日がくるの楽しみにしています
返信する
かまくら (EMA)
2007-11-16 15:02:49
江戸時代創業とは老舗中の老舗ですね
綱吉の時代とか～。

関西はおつゆの色が薄いのかと思いましたが
結構濃いめの感じですね。
おつゆに生卵を入れるのも初めてです～。
家でおそばを食べるとき入れてみようかな。
おわんというのも「ちく満」ならではですか？
かまくらを入れて飲むときの卵はもちろん
別料金ですよね。

私も機会があったら行ってみたいです。
ご紹介ありがとう～
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ちく満！(*゜▽゜)*。_。)*゜▽゜)*。_。)ウンウン (sayo)
2007-11-17 21:43:23
堺の人で「ちく満」のおそばを食べた事の無い人は
もぐり・・・

関東の人には考えられないような麺のやわらかさ
温かい麺を温かいつゆでいただく最高ですよね

暫く行ってないなぁ～今度一緒に行こうか～
返信する
創業が江戸時代だとは知りませんでした (▲EMAさんへ)
2007-11-18 23:29:12
古いとは思っていましたが…勉強不足です

関西でもつけ麺のおつゆはみりんと濃口醤油で作るので濃いいです
生卵に熱いおつゆを注ぐので
半熟まではいきませんが卵にも少し火が入った状態になります
私　生卵が嫌いなんですがこの状態なら食べられます
２斤　頼んだからかなあ…
卵は最初からふたつ付いてました
返信する
ほっと　一息ついた時間でした (▲sayoさんへ)
2007-11-18 23:38:27
付き合っている時に初めて連れて行ってもらって食べたんですが
「趣きのあるすてきなお店知ってるなあ」と見直したこと覚えています
堺に住んでいたんだから知ってて当たり前なんだ

是非　ご一緒に
味は変わっていませんでした
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