例の件で，衛生基準を満たして生肉提供できていたところはあまりなさそうであるということ：
読売新聞 牛肉生食 不適合９９％…都内の飲食店調査 2011年6月9日
「都は７日、生食用の食肉を扱う飲食店８４２店のうち、約８割にあたる６６１店が厚生労働省の衛生基準を満たしていなかったと発表した。都によると、牛肉を扱う４３９店に限れば、基準を満たしたのは２店だけだった」
「その結果、馬肉を扱う飲食店で . . . 本文を読む
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