昨日、赤紫蘇を買ってきました。
一束１００円♪
でも１日たって、葉っぱがしおれてしまったので
５０度洗いしてみることに☆
すると見事にパリパリになりましたー
テーブルに広げて乾かしてます。
塩でもんで。アクを絞って。梅酢をかけて。
本当に鮮やかな紫から赤に変わっていきました。
もうほんと、何かを染めたくなるくらい
キレイな色でしたー(´∀｀*)
そして紫蘇の爽やかな香りが部屋に広がり…☆
初めての梅干し作り。
ワクワクしっぱなしです(≧▽≦)
梅雨明けを待ちわびて…
そしてまた、毎日眺めてはニヤニヤするのです（笑）