モナステレオ・デ・サンタ・アナ・シラー2007

モナステレオ・デ・サンタ・アナ・シラー2007

原産国：　スペイン
品　種：　シラー100％
タイプ：　赤・ミディアムボディ
造り手：　ボデガス・カサ・デ・ラ・エルミータ
価　格：　１２６０円（税込）


色
グラスを斜めにしてみると、縁がピンクがかった濃いめのガーネット


香り
ブラックベリーやカシスなど、黒系の果実の香り。

ブラックペッパーや丁子のスパイス、

インクっぽい香りもしたりする。


味わい
濃厚さがあり、渋味もしっかりしている。

余韻の甘苦さが特徴。



今日は豚バラ肉がたくさんあったので「豚の角煮」



からしをたっぷりめにつけた豚の角煮とスパイシーな味わいのこのワインが合う。

からしをつけることによって、スパイスの香りと重なり合いベストマリアージュ

・・・とはまでいかない（残念）が、とても美味しく頂ける。



よくワインとお料理の組合せは

食材との相性（魚＆白ワイン、肉＆赤ワイン）だけを重視しがちだけど

香りとの相性を考えるのも大切だよね、きっと

ちなみに今回の場合、

料理の「からし」とワインの「スパイス」の香りがとても仲良しなイメージ。



ごちそうさまでした