今年の大岡さんのシャルドネ↑はどんなだろう
去年はこんなかんじ。あのワインバーのマスターはこのワインを「
地獄風呂」と名づけた。なぜならこのワイン、自然派の白ワインなのだが瓶内でまだ発酵が続いているため
グラスに注いだ瞬間、まるでスパークリングのように白く泡立つのだ。
その様子はまさに「
地獄風呂」さあ、今年は何風呂だ？
お風呂じゃない、シャワーだ
（何だそりゃ？）秋を思わす麦わら色で、今年は控えめな微発泡でプチプチ感あり。
白桃のような香り、洋ナシのような果実味と優しい酸。美味しい
時間が経つと色も香りも味わいも変わる、リンゴ
の蜜のような味わいになるのだ。●原産国： フランス
○造り手： ラ・グランド・コリーヌ
●品 種： シャルドネ100％
○価 格： ２６２５円（税込）
大岡さんのワインは独特で、まさに「
大岡さんのワイン」でカテゴライズされてもいいくらいだと思う。その意味は飲んだ人にしかわからない。「なんとなくまた飲みたくなるワイン
」なのだ。▼相棒はこちら。
【左】バケットにコンテチーズでトーストする。
【右】初めて食べたセージダービー。セージの爽やかな香りとマーブル模様が美味しそう（美味しかった）
深夜２３時
８０運動を心がけながらも・・・・１本空いてしまいました
ごちそうさまでした
