山梨県清里 清泉寮チーズカステラ

　山梨県清里　清泉寮チーズカステラ

清里高原にお出かけになった生徒さんからお土産を頂戴しました。清里高原キープ協会・高冷地実験農場でのびのびと放牧されている、ジャージー種の搾りたての牛乳を使った清泉寮チーズカステラです。チーズの香りと卵風味が程良く調和した味わい深いカステラでした。クラスの皆さんと一緒にいただきました。ありがとうございました。ジャージー牛乳は、イギリスジャージー島原産のジャージー種という茶色の牛から搾られた牛乳のことだそうです。