ガトーショコラ

　開店来カフェでご提供させて頂いていた、ガトーショコラはしばらく販売を中止致します。

　今迄もあったりなかったりでご迷惑をお掛けしていましたが、手作りの限界を感じお休みさせて頂きます。

　いろんなケーキが売り切れだったりと、入店するまであるかわからないといった状況を、少しでも改善するための方策となります。

　よろしくお願い致します。

日除け

　最近は雨が降ったりでそれほど暑さは感じませんが、真夏の暑さ対策で日除けを取り付けました。

　当店は午後から直射日光で室内が大変暑くなり、エアコンの効きも悪くなってしまいます。

　冷房が効くように、節電も出来るように、様子を見ていきたいと思います。

　晴れて暑い日の午後中心に日除けを下げてみます。　

　テラス席は今迄と違った感じになりますので、ご要望に応じて日除けを下げたり、上げたりしていきます。

エスプレッソマシン復旧

　昨日の夕方に復旧しました。

　大変ご迷惑をお掛け致しました。

　ただ、応急処置的に直しただけですので、また故障するかもしれない状況です。

　当店で使用しているエスプレッソマシンの後継機種は定価ベースで300万円を超えているのでとても手が出ませんしね。

　悩みどころです。

　

エスプレッソマシン故障

　昨日の午後から調子が悪く、夜に修理してもらいましたが、本日も朝から不調で困ってしまいます。

　夕方に再度業者さんに来てもらう予定ですが、現在エスプレッソマシンを使うメニューは中止させて頂いております。

　大変申し訳ございません。

　現在のマシン　ラ･マルゾッコGB5はもう15年以上使っているので色々取り換えなければならない部分もあるようです。

紅玉

　色々なお店をのぞいてみても、最近紅玉を扱ってない場合が多く、通販で取り寄せてみました。

　リンゴのプロではないですが、なかなかよさそう。

　タルトタタンにはやはり酸味の強い紅玉は欠かせません。

　紅玉の季節中はタルトタタン欠品しないように作っていきたいですね。

森村先生本

　森村誠一先生の近著｢老いる意味｣が好評です。

　当店のカフェで読めるように本棚(と呼べるものではありませんが)にありますので、ご自由にご覧ください。

デトックス

　デトックスと言うんですかね？

　レモン水みたいなものなのですが、取りあえずデトックスウォーターという事にします。

　6月に入りかなり暑くなって来たので設置しています。

　カフェのお客様はもちろん、コーヒー豆やテイクアウトでご来店のお客様も大歓迎でご自由にお飲みいただけます。

　もう少し暑くなると熱中症対策の意味もあります。

　セルフとさせて頂いています。

座席を工夫

　カフェの奥側の真ん中の席を少し変えてみました。

　テーブルったりと2名を二つ合わせてゆったりと2名座れるように設置しました。もちろん4人まで座れますので、その場合は椅子をご用意いたします。

　ゆったりさせた代りではないですが、透明の飛沫防止板(？)を設置し、両隣と仕切る形にしております。

　なかなか良いアイデアと自画自賛していますが、どうなるか様子を見ていきたいと思います。

秋冬メニュー

　昨日の午後からカフェのメニューが秋冬メニューに切り替わりました。

　冷たい飲み物のバリエーションが減って、暖かい飲み物メインとなります。

　特に新メニューはありませんが、秋冬もよろしくお願い致します。

夏メニュー

　すっかり涼しくなり冷たい飲み物のオーダーが減り、暖かい飲み物が増えています。コーヒーの季節到来です。

　今月末まで夏のメニューで営業しますが、一部終了となる場合がございます。ご了承くださいませ。