冬の作業～切り干し大根と驚く栄養 北丹沢の麓で 2022年12月20日 | 青野原の季節の話題 おはようございます。 無農薬栽培国産菊芋直販店の高城商店です。 朝は特に寒いですね～！ 昨日早朝は、氷点下6度 今朝は氷点下4度です！ 季節の仕事をしています。 93歳の義母は大根を短冊切りし、 乾燥室で干す作業をしています。 乾燥が終わりましたら、店内で販売します。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 切り干大根は湿度のない真冬は、真っ白に とてもきれいに仕上がります。 サ . . . 本文を読む
