おはようございます。
神奈川県 相模原市北丹沢の麓の店・高城商店です。
大根も収穫の時期ですね。菊芋を大根と酢の物にしてみました。
白大根でも構いませんが、赤大根ですと、菊芋の白との
色どりが見事に仕上がります。
▲ 赤大根とキクイモの酢の物
赤大根は酢を加えると 益々見事な赤い色になります。
汁が出てきますので、それに菊芋をスライスして
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