La Table-11.9.6
La Table 今日は「晩夏の薬膳風献立」でご一緒します。
会場裏庭は 台風一過 爽やかな秋空です。
9月の Hot テーブル クッキング 初秋のおもてなし
お仲間の Ｎ さんの ご指導で「手打ち蕎麦」を作りました。
私にも出来るかしら ？ 水加減が 最も大切ですね！
猫の手 … ？
手つき いいですね ！
どれどれ … 口より 手ですよ～ ！
うわ～ぁ 大変 ！ 腰痛になりそう ぅ
円錐形 きれいに 仕上がりました ！
時計回りで広げます
厚さ均一で 四角形に仕上げます
均等に切ります、 ここがプロの 分かれ目 ？
あ～ ぁ 忙し 忙し …
天婦羅も カリッと 仕上がりました。
そばの茹で加減が 勝負！
さ ～ ぁ 出来上がりました
疲れも 忘れて 頂き ま～す。
2010年幕開けの HOT テーブル、 お正月お節の後 目先を変えて こんな食卓で和気藹々 ！
新春の雰囲気も演出
