ふつうの朝ごはん

以前お料理学校の実習で大量に余ったキングサーモンに普通に塩ふって焼いてみました。食べる前にもちょこっと荒塩をふって。
そして、以前ブイヤベース作った時にあまって、冷凍しといたはまぐりを澄まし汁に。
フランス料理を作るのに余った食材がふつうの朝ごはんになりました。

こうして食べて見ると、すごい時間かけて煮詰めたりこしたりして作ったフランス料理のソースもいいけれど、こういう手間暇一切かかっていないシンプル和食もたまに食べたくなるよなー。

ワインもいいけど、やっぱりお茶が飲みたくなるよなー。