マツケン流 カツ丼

お久しぶり。
昨日、フジテレビのGO!GO!サタを見ていたら、「マツケン流カツ丼」というのが美味しそうだったのでさっそく作ってみました。



薄くたたいてのばした豚ロース2枚の間に、チーズとバジルをはさんで挙げたもの。（パン粉にパルメザンチーズを混ぜるのがマツケンポイントだそうです）
ご飯にはわけぎとクレソンのみじん切り、シオコショーとごま油をちょこっと混ぜて。
カツの上にはフルーツトマトとバジルと大根おろしを混ぜたものと、マヨネーズ・からし・ウスターソースを混ぜたソースをかけてあります。

これがね～。
美味しかったわ！！
すごいな～。マツケン。
このレシピ、ほんとに全部マツケンさんが考えたものなんだろうか？
だとしたら、かなり尊敬するわ！

衣はサクサク。チーズがとろ～り。バジルの風味がきいていて、揚げ物なのにアッサリ。
うーん。我が家の定番メニューに入れたいですね。