讃岐うどん巡り（４）

本日も讃岐うどん店をご紹介します。


今回、訪れたうどん店の中で一番ディープなお店がこれから出てきます「讃岐製麺所」です。

以前から気になっていて、今回やっと行く事ができました。



《４店舗目》

店　　　名　：　讃岐製麺所
住　　　所　：　香川県丸亀市中府町２－２－２６
営業時間　：　１１：００～１４：００
定　休　日 ：　日曜、祝日
店舗形態　：　セルフ

前々から気になっていたうどん店の中の一つ
いざ行ってみるとナント言う事でしょう。かなり年期の入った店
店に入るのに少々勇気がいりますが、頑張って入ってみましょう！
店に入ると製麺所だけあって小麦の良い香りがプ～ンとします。
麺は、太い、細いが選択でき、麺を貰ったら自分で出汁を入れて頂きます。
支払いは、後払いで自己申告制です。





店内はこんな感じ、地元の方に愛されているうどん店って感じでした。





メニュー





丼にうどん玉を入れてもらい、出汁を自分で入れて席へ…





太いかけうどん小（１玉）　１５０円
他の店より少しうどんの量が多く感じました。麺は少々柔らかめですが、とても美味しかったです。





《５店舗目》

店　　　名　：　宮川製麺所
住　　　所　：　香川県善通寺市中村町１－１－２０
営業時間　：　８：００～１８：００　麺がなくなり次第終了。
定　休　日 ：　日曜
店舗形態　：　セルフ

少し分かりにくい場所にある製麺所、店に入ると出汁の良い香りがします。
さて、ここのうどん店何から何まで自分でやらないと食べれない店
まずは、店の奥まで入り丼を持ち、せいろに入っているうどんの玉を丼に入れる
暖かいうどんを食べたい時は、丼に入れたうどん玉を湯切りのかごに移し
大きな湯釜で数秒湯がく、しっかりと湯切りしたら丼へ戻し
イリコの良い香りがする出汁の入った大釜から出汁を取り丼へ…
あとは、お好みでネギ、生姜などを入れたら完成！！





店内
まずは、右側にある丼を取り、その奥のせいろに入ったうどん玉を取って丼へ
サラリーマンの方が写っているところで麺を温め湯切り、少し手前に移動し出汁を入れる
テーブルの上にあるトッピングを入れて完成です。





暖かいかけうどん小（１玉）　１４０円
ツヤツヤした少しコシのある麺にイリコベースの出汁が絡み合い実に美味し～い！！
ここの奥様と少しお話をさせて頂いたのですが、うどんを本当に味わいたいなら冷たいのがオススメ！！
「もう～早く言ってよ～」
奥様は、お喋り好きなようで次回のうどんツアーの参考になるお話などいろいろと聞かせて頂きました。
お客さんが多く忙しい時は「喋らんよ～」って仰ってましたけど…本当かな～？





《６店舗目》

店　　　名　：　讃岐の里
住　　　所　：　香川県綾歌郡宇多津町津の郷１９８－７
営業時間　：　１０：００～１８：００　麺がなくなり次第終了。
定　休　日 ：　木曜、第４水曜
店舗形態　：　セルフ

時間は１７時前、うどん店巡りもそろそろ終了。
最後に訪れたうどん店は、坂出ＩＣ近くの「讃岐の里」
あまり知られていない店かな～と思っていましたが、香川県内では有名店ということを後で知りました。
なるほど食べてみて納得、モチモチした麺にしっかりしたコシ、最高ランクのうどんです。
閉店近くに訪れましたが、しっかりした食感を味わう事が出来ました。





閉店時間が近いのでサイドメニューはほとんど売り切れでした。





しょうゆかけうどん小（１玉）　２９０円
大根おろしを入れ、テーブルにある醤油を一回り半垂らして食べると激ウマッ！！
もう一度来たくなるうどん店でした。





これで今回の旅行で訪れたうどん店、６店舗の紹介は終了です。

次回は、どんなうどん店が待っているのか楽しみ！！

またいろいろと探して美味しいうどん店巡りをしたいと思います。

最後までご覧頂きありがとうございました。