寄せ鍋 ～福引ガラガラポンの鍋つゆを消費～

お正月にトヨペットから、新年の仕事始めのＤＭ＆年賀状が来たので早々に行ってきた。新春プレゼントの福引は、ガラガラポンで大ハズレを引いて、残念賞を貰って帰るような例年のパターンを絵に描いたような一日であった。今回残念賞の福袋の中身は「寄せ鍋つゆ」だった。





その鍋つゆはイチビキの寄せ鍋つゆで、旨みには昆布エキス・鶏エキス・鰹エキスなどを中心に醤油味に仕上げてあった。鶏モモ肉・豚ロース・ウインナーの香薫・水菜・エノキ茸・椎茸・葛切り・白ネギ・豆腐などで、そこへ寄せ鍋つゆを注いでお味見をすると、少々甘みが勝った感じだ。





全体が煮えると、取り皿レベルで煮汁に自家製黄ゆず胡椒を溶き、持ち味で食べると少し甘い状態だった鍋つゆがちょうど良い状態に。味変で取り皿に旭ポンズ＋黄ゆず胡椒も良い感じで、さらに味変で溶き卵にチョイ鍋つゆで、うどんを投入して〆にはいった。

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