清里エストレリータへ～♪すぐに清里高原の農園れすとらん ル・マリアージュヘ～

山梨、清里高原へ、9日早朝というか・・夜中に帰宅しました。道中、積雪もなく、清里高原にも雪はなかったものの、深夜ということもあってとても寒いです。

さっそく、今日のお昼には、HOHOHOは、農園レストラン　ル・マリアージュでのランチの予約が～急遽、ステラも出席することになって、大慌てでおいしいコースランチをいただいてきました。といっても、今日は、ペンションの講習をかねてなんですけれど・・ね。



自家農園の有機野菜と湧水岩魚のマリネ



野菜とあん肝、貝を使った蒸し物



八ケ岳野生鹿のパイ包み　自家農園の山わさびのソース



暖かいチョコレートケーキとりんごのコンポート　ナッツのカラメルソース




山わさびは是非エストレリータの無農薬野菜の畑でも来年は作ってソースを作ってみたいと思います。