一足早い仲良しクリスマスランチ♪ 素材を透明になるまで撫でるように～ 料理店 素透撫 STOVE

今日は、一足早い仲良しクリスマスランチの日！
今年はどこに行こうかしら？　清春芸術村に隣接した料理店「素透撫ーSTOVE」へ行く事に～

　　　

水の打たれた美しいお玄関とお出迎えに久しぶりに日本のおもてなしの心を感じましたが、ここで頂けるのは、東京のフレンチレストランで修行をなさった清水秀樹シェフの和と洋が融合したフレンチのようです。

　

シェフ自らのお出迎えとお料理の説明などの細やかな心配りが嬉しいです。　今日は３５００円のお肉のコースを予約させていただきました。

　

素透撫・・素材を透明になるまで撫でるように慈しむ」そんな意味が込められているそうです。

前菜　　暖かい和出汁を使った野菜のポトフ　地元の農家のお野菜がいっぱい～素材の味を生かしたシンプルな美味しさ

　

ご飯　白州椎茸のリゾット



スープ　　菊芋のスープ　　これは始めてのお味・・・



今日のお料理に合うお勧めの富岡農園濃厚葡萄液を二人で頂く事に～

　　

本当に濃厚で、氷をだしてくださいましたが、お食事と一緒だと、渋みのある赤ワインのような芳醇な味と香りが楽しめるのでそのまま頂きました。ジュースとして飲むには、氷で割った方がいいかな？

では、ジュースで乾杯♪　一足早いクリスマスです。



メイン　信玄鶏もも肉の炙り　サラダ仕立て　　中にごぼうのオムレツとパンも入っています。

　

デザートが２種類と珈琲　　陶芸家黒田泰蔵氏の器の和とフレンチの融合～

　　　

静かな大人の雰囲気の中で、暖かいやさしいお味と気配りのランチを頂いた後は、クリスマスプレゼントの交換です～
お揃いがまた増えました～　可愛いペンダントは、swedenのBENGT＆LOTTAの作品で～す。可愛い～　

　

今年のプレゼント大集合～　おそろいのペンダント・ペン・ぬいぐるみにチョコレート・リース・可愛いカード♪



もうすぐクリスマス～今年も元気で楽しく一緒に迎えられて感謝です。
来年も、いっぱい笑って、美味しいものをいっぱい食べて～楽しい事は２倍に、悲しい時は半分に・・そんなお友達でいたいなあって～

ステラのちょっと一言

お食事を頂いてすぐに、素透撫から葉書が届きました。
きっと、うかがった後、すぐにだしてくださったんですねえ～こんな細やかな心遣いがとってもうれしいです。



北杜市民の方に多くお店を知って頂きたいう～そんな思いで期間限定の市民ランチやディナーが開催されています。
来年２月末までは、通常４５００円のディナーが北杜市民限定で３５００円でご提供くださるそうです。

次回は、是非予約をしてディナーにうかがいたいと思いました。