かみさん日記

平凡な暮らしですが毎日同じでないから面白い。
年寄りの他愛ない日常を綴っています。   

手作りコロッケ

2018-05-23 | Weblog
 買い物に行こうとしていたら、夫が眠り込んでいた。
 病気ではないが早起きしすぎて眠くなった様子?

 黙って置いていくのも心配なので目覚めを待っていた。
 でもこういう時に限って爆睡、起こすのは可哀そう。

 結局、買い物はあきらめて有り合わせで済ませる事に。
 夕食はコロッケを思いつく。手作りは久しぶり。
 
 昨夜牛肉と牛蒡の佃煮を作りすぎて残ったのを利用。
 それをみじん切りにして具にした。予想以上に美味!

 揚げ物は後始末が大変だからしないと言う人が多い? 
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2 コメント

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私もよくやります (chidori)
2018-05-23 20:21:56
コロッケじゃあないのですが、ニンジンゴボウ・こんにゃくキノコなどを小さく刻んですこし味を濃くしてたくさん作っておくと、いろんなものに使えますね。みそ汁の具にもできるし、焼き飯や、チーズまき、煮込みうどんなどでも。
コロッケはつい生協の冷凍品で済ませます。揚げ物はなるべくしない。あと片付けよりも、油ものなるべく取らないようにです。と言いつつ手軽な炒め物はつい創ります。
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chidoriさんへ (かみさん)
2018-05-24 09:20:37
油物はなるべく控える方が良いそうですね。分かっているのに炒め物をよくします。
野菜炒めなど、もやしが安いので頻繁です。
夫の肥満を気にしながらこれではいけませんね。
「分かちゃいるけど止められなーい♪」植木等の歌が出ます。
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