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フランス ボルドーの郷土菓子
ポーラさんの店先の駐車場にたびたびキッチンカーが停まっていて、カヌレののぼりをはためかせている
社員さんの娘さんが作って販売している
不定期に来ていて24日(土)にエステに行ったら、停まっていたので買ってきた
ボルドーはワインの産地
ワイン製造時の澱(オリ)を取り除くのに卵白を使う
で、卵黄が残るのでこのお菓子が生まれた、んですって
外はしっかり硬め(カリカリ?)で、中も小さいだけあってギッシリという感じ
フォークがなかなか刺せなかったし、、、、
ブームになるほど美味しいものでもないな^^;
お値段も高い!
先日読んだ「ライオンのおやつ」に出てきてて、主人公のリクエストおやつではないけど、2番目に登場
マスターの、最後に食べたいおやつがカヌレでした