フランス ボルドーの郷土菓子
ポーラさんの店先の駐車場にたびたびキッチンカーが停まっていて、カヌレののぼりをはためかせている
社員さんの娘さんが作って販売している
不定期に来ていて２４日（土）にエステに行ったら、停まっていたので買ってきた
ボルドーはワインの産地
ワイン製造時の澱（オリ）を取り除くのに卵白を使う
で、卵黄が残るのでこのお菓子が生まれた、んですって
外はしっかり硬め（カリカリ？）で、中も小さいだけあってギッシリという感じ
フォークがなかなか刺せなかったし、、、、
ブームになるほど美味しいものでもないな＾＾；
お値段も高い！
先日読んだ「ライオンのおやつ」に出てきてて、主人公のリクエストおやつではないけど、２番目に登場
マスターの、最後に食べたいおやつがカヌレでした
