平戸・蔦屋さんのカスドースと牛蒡餅

先日の長崎遠征のお土産。

平戸・蔦屋さんのカスドースと牛蒡餅。






甘さ控えめに焼き上げたカステラを一晩寝かせて、卵黄にくぐらせ、糖蜜に浸してから揚げられます。

最後に砂糖をまぶしてあります。




牛蒡餅


　

白と黒。黒は黒糖が使われています。




緑。こちらは抹茶が使われいます。



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